Jantar Harmonizado Pulenta Abstrato Wine Bar e Grand Cru
Desfrute de uma experiência gastronômica verdadeiramente encantadora na ilustre presença de Luciano Alcanone, renomado enólogo da Vinícola Pulenta Estate. Ele conduzirá a apresentação dos vinhos selecionados, que serão harmonizados com um cardápio cuidadosamente elaborado no Abstrato Wine Bar, em Gramado.
Nesta experiência exclusiva, você terá a oportunidade de saborear uma seleção de vinhos exclusivos e deliciar-se com pratos desenhados especialmente para este encontro, além de uma degustação especial do icônico vinho Pulenta Gran Cabernet Franc.
O enólogo da Vinícola Pulenta Estate irá compartilhar sua expertise e apresentar os vinhos de forma cativante, levando você a uma jornada pelos sabores e aromas únicos de seus rótulos.
Confira o menu cuidadosamente preparado para você:
Bienvenidas
- Peito de ganso curado, emulsão de maçã e fonduta de queijo serrano
- Siri cremoso e geleia de alho negro em crocante de sagu
- Taça de espumante Geisse
Entrada:
- Robalo grelhado, crosta de amendoim levemente cítrica e picante, molho de leite de coco, óleo de capim santo e raspas de limão, com tartar de banana coco, manga e gengibre
- Vinho: Pulenta La Flor Sauvignon Blanc 2022
Primeiro prato:
- Polvo assado na brasa, tomatada defumada, azeitona, cebola e alho assados, coalhada fresca e gel de tomate
- Vinho: Pulenta Estate Chardonnay 2020
Segundo prato:
- Vazio de angus assado na brasa, com molho de nata fresca e demi glace, batatas na chapa com manteiga e ervas, chimia de bergamota e farofinha cítrica
- Vinho: Pulenta Gran Malbec 2019
Postre
- Cannoli de doce de leite e farofa de cacau negro
- Vinho do Porto
Viva uma experiência única!
- Menu harmonizado;
- Explicação sobre os vinhos.
- Bebidas além dos rótulos selecionados;
- Transporte.
- Recomendamos que os participantes cheguem com 20 minutos de antecedência.
- Em caso de chuva a experiência ocorre normalmente.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
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- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
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