Jantar harmonizado clássico Nature na vinícola Don Giovanni

Quando aconteceSEX , SAB
Horário19:30
Duração médiaAproximadamente 2h.

Jantar harmonizado clássico Nature na vinícola Don Giovanni

O Jantar harmonizado clássico na vinícola Don Giovanni acontece na Vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira. É a recriação do chef Rafael Jacobi, do Nature Vinho e Gastronomia, para o cardápio do jantar servido aos sábados, elaborado pela querida Dona Bita, matriarca da vinícola. 

A sequência desse jantar tem 4 pratos acompanhados por um vinho ou espumante. 

MENU:

ENTRADA:

  • Salada crocante de presunto Parma, lascas de parmesão e redução de balsâmico
  • Harmonização: Espumante Don Giovanni brut 24 meses de maturação - 125ml

PRIMEIRO PRATO:

  • Risoto de alcachofras da Dona Bita
  • Harmonização: Vinho branco Don Giovanni Chardonnay - 125ml

SEGUNDO PRATO:

  • Sobrecoxa de frango desossada recheada com "pien" envolta em fatia de bacon e molho de cerveja e passas.
  • Acompanha batatas assadas com alecrim e alho
  • Harmonização: Vinho Tinto Don Giovanni Cabernet Franc 2021 - 125ml

SOBREMESA:

  • Cassata artesanal com caramelo salgado e figo Ramy
  • Harmonização: Espumante Stravaganzza Demi Sec - 125ml

 HORÁRIOS O serviço do jantar harmonizado acontece às sextas e sábados e inicia pontualmente às 19h30. Depois do horário da reserva se abre uma lista de espera por mesas. 

Aconselhamos a chegada com, no mínimo, meia hora de antecedência.

  • Menu do jantar harmonizado.
  • Outros itens não citados no menu;
  • Vinhos que não fazem parte da harmonização.

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