Almoço harmonizado clássico na vinícola Don Giovanni

Endereço Linha Amadeu, KM 12 - Interior, Pinto Bandeira - RS, 95717-000

Quando aconteceTER , QUA , QUI , SEX , SAB , DOM

Horário12:00

Duração médiaAproximadamente 2h.

Almoço harmonizado clássico na vinícola Don Giovanni

O Almoço harmonizado clássico na vinícola Don Giovanni acontece na Vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira. É a recriação do chef Rafael Jacobi, do Nature Vinho e Gastronomia, para o cardápio do jantar servido aos sábados, elaborado pela querida Dona Bita, matriarca da vinícola.

COMO O ALMOÇO FUNCIONA Uma sequência de 4 pratos, cada um deles acompanhado por um vinho ou espumante.

MENU:

ENTRADA:

Salada crocante de presunto Parma, lascas de parmesão e redução de balsâmico
Harmonização: Espumante Don Giovanni brut 24 meses de maturação - 125ml

PRIMEIRO PRATO:

Risoto de cogumelos
Harmonização: Vinho branco Don Giovanni Chardonnay - 125ml

SEGUNDO PRATO:

Sobrecoxa de frango desossada recheada com "pien" envolta em fatia de bacon e molho de cerveja e passas.
Acompanha batatas assadas com alecrim e alho
Harmonização: Vinho Tinto Don Giovanni Cabernet Franc 2021 - 125ml

SOBREMESA:

Cassata artesanal com caramelo salgado e figo Ramy
Harmonização: Espumante Stravaganzza Demi Sec - 125ml

HORÁRIOS O serviço do almoço harmonizado inicia pontualmente às 12h. Depois do horário da reserva se abre uma lista de espera por mesas.

Aconselhamos a chegada com, no mínimo, meia hora de antecedência.

Menu do almoço harmonizado.

Outros itens não citados no menu;
Vinhos que não fazem parte da harmonização.

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