Harmonização de charcutaria regional gaúcha com vinho na Vinícola Pizzato

A Pizzato é uma vinícola charmosíssima que fica no Vale dos Vinhedos. Além do lugar ser lindo, eles colecionam uvas e vinhos com prêmios e medalhas. Para os amantes da uva Merlot, dica a dica: o vinho DNA99 é um vinho 100% Merlot e já foi considerado um dos melhores vinhos do país, independente da colheita. Assim, na Pizzato todas as visitas incluem uma visitação aos vinhedos de Merlot. Essa degustação combina 6 produtos de charcutaria gaúcha com 6 vinhos da casa. Os produtos embutidos e curados são ainda mais engrandecidos quando bem pareados aos vinhos.

É importante mencionar que essa degustação é aprimorada por períodos curtos e, assim, tanto os itens da charcutaria artesanal quanto os vinhos dessa degustação estão sujeitos à modificações devido à disponibilidade, clima, safra, lote, etc.

Presunto cru
Picanha de porco
Salame e copa
Peito de pato curado
Cesta de pães e molho de mostarda e mel
Picles,
Castanhas
1 degustação de um varietal de azeite gaúcho

Harmonização com os vinhos brancos, tintos e espumantes:

Fausto Brut Rosé,
Pizzato Vertigo,
Fausto Merlot,
Pizzato Alicante Bouschet
Pizzato Tannat,
Pizzato Concentus

*Esses itens podem variar devido à disponibilidade e época.

Consumo de outros alimentos no local;
Degustação de outros vinhos e espumantes;
Transporte.

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