A Estância Guatambu é uma empresa familiar com atuação no agronegócio desde 1958. Atualmente sob o comando da terceira geração, visando diversificar seus produtos, iniciou em 2003 o projeto de produção de uvas viníferas, com a implantação do vinhedo com mudas importadas da França e da Itália, em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha.

Em 2013, inaugurou um marco no Pampa, uma das mais belas e estruturadas vinícolas brasileiras, com seu nome originado da fazenda, Guatambu, nome de árvore brasileira com grande porte, bastante firme e resistente.

Em 2025 a vinícola deu um passo histórico: foi realizado o primeiro Inventário de Emissões de Gases do Efeito Estufa da Vinícola Guatambu, a qual foi considerada “Carbono Negativo”, porque contabilizou o volume de remoção de 43,37tCO2e. Ou seja, durante o período inventariado, da safra 2024/2025 o balanço de carbono das propriedades (Vinhedos da Estância Leões e Vinícola Guatambu) resultaram na captura de uma quantidade de gases do efeito estufa (GEE) superior às emissões. Este resultado é inédito no setor de vinhos do Brasil e raríssimo a nível mundial.