Tudo o que você pode fazer na Vinícola Guatambu

A Guatambu Estância do Vinho fica localizada em uma fazenda linda de Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha. A vinícola é familiar e nasceu em 2003, mas a história vem de muito antes, sempre com a conexão com a terra e a paixão pela valorização do bioma do pampa gaúcho!

Hoje é a terceira geração da família que comanda a Guatambu, construída em estilo espanhol em um espaço que abriga a elaboração de vinhos e experiências que você pode viver nesse lugar localizado no famoso paralelo 31, o mesmo de regiões reconhecidas na elaboração de vinhos como Chile, Austrália e Nova Zelândia.

Outra informação super legal de falar é que a Guatambu prioriza práticas sustentáveis e tem um parque solar instalado que atende 100% a demanda energética para a fabricação dos vinhos e de toda a vinícola.

E o que você pode fazer por lá? A Guatambu oferece várias experiências pra você viver e aproveitar, como a Visita e Degustação de Vinhos Premiados, o Piquenique nos Jardins e o Dia Épico, e todos você vai conhecer neste roteiro!

Se você quiser aproveitar esse roteiro em vídeo:

Visita e Degustação de Vinhos Premiados

Nesta experiência você faz uma imersão no mundo dos vinhos da vinícola.

Durante o tour guiado por um enólogo você degusta 4 rótulos premiados da Guatambu, conhece mais a história, os processos de elaboração de vinhos e espumantes e confere ao vivo um processo na finalização dos espumantes, o degorgement, demonstrando in loco a finalização dos espumantes. É super legal entender como tudo é feito e degustar ao mesmo tempo.

E nossa dica é você fazer essa tour com o Piquenique nos Jardins, uma dupla de experiências super legais para você curtir uma tarde na vinícola.

Piquenique nos Jardins

Os jardins da Guatambu são de uma paz tremenda, com aquele horizonte inesquecível da Campanha Gaúcha e a tranquilidade em meio à natureza com todo o conforto pra você curtir um piquenique ao lado de quem você gosta.

É uma programação especial para você aproveitar os vinhos e espumantes acompanhado de uma deliciosa tábua de frios com petiscos artesanais.

Dia Épico

O Dia Épico é uma experiência que começa com um passeio pela vinícola e depois um almoço daqueles pra você guardar na memória pra sempre!

Os almoços são harmonizados e com culinária campeira, com destaque para o famoso bife ancho e assado de tira, com as carnes que são da própria Estância Guatambu, e inclusive quem assume a parrilla é o patriarca da família!

E a harmonização é feita com cinco rótulos incríveis da vinícola, como os tintos Épico e Lendas do Pampa, que ganharam destaque no Guia Descorchados 2018, sendo considerados os melhores vinhos tintos do Brasil!

Curso de Degustação

A experiência será ministrada pelo enólogo Jean Ortiz Alves e você conhecerá a história da Vinícola em um espaço surpreendente!

Você conhecerá de perto o processo de elaboração dos vinhos e espumantes através de uma visita técnica, desde o processamento da uva até o amadurecimento dos vinhos, passando pela cave de garrafas, cave de barricas, pelos pupitres.

E, por fim, ao vivo e com exclusividade, será apresentando o processo do degorgement, demonstrando in loco a finalização dos espumantes.

Durante o minicurso, serão degustados 6 rótulos acompanhados de uma tábua com petiscos artesanais.

Uma oportunidade para quem deseja aperfeiçoar seus conhecimentos sobre as tonalidades dos vinhos e aprimorar a arte de sentir aromas e descobrir diferentes sabores!

Vindima 2023

Uma programação especial para você aproveitar o momento mais esperado do ano: a víndima.

Nesta experiência, você poderá viver a colheita da uva e a seleção de bagas. Logo após, participará da degustação das preciosidades da vinícola: vinhos e espumantes únicos em um cenário incrível da Campanha Gaúcha.

E o melhor: durante o tour exclusivo você será guiado por um enólogo que irá contar um pouco mais sobre a história da Guatambu e dos processos de produção da vinícola.

A programação encerra com o piquenique no Jardim Isadora, onde você irá desfrutar de todo o aconchego e sabores que a região oferece, com uma paisagem de tirar o fôlego!