Beber, comer, viver: um convite para celebrar o vinhoInspirada no prazer italiano de reunir vinho, comida e boas conversas, essa experiência guiada convida o visitante a desacelerar e aproveitar cada instante. A degustação percorre seis rótulos, do espumante ao licoroso, acompanhados por sabores escolhidos a dedo para compor o encontro.Mais do que uma degustação, a proposta traduz uma maneira de vivenciar o vinho: como alimento, compartilhando histórias, sabores e bons momentos. O ritmo é tranquilo, pensado para quem deseja se entregar por completo à experiência.Confira os rótulos:<ul><li>Espumante Tradicional Branco Brut, Pinot Noir</li><li>Alvarinho</li><li>Pinot Noir</li><li>Touriga Nacional</li><li>Montepulciano</li><li>Licoroso Colheita Tardia, Alvarinho</li></ul>Confira os acompanhamentos:<ul><li>Chips de maçã</li><li>Queijo frescal com mel de bracatinga</li><li>Queijo meia cura</li><li>Tomatinhos cereja</li><li>Copa e Salame</li><li>Fruta seca e Amêndoas</li><li>Chocolate</li></ul>Uma celebração completa dos sentidos, onde cada taça encontra seu par perfeito à mesa.

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Planne

São Joaquim - SC

Brasil

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Toda grande história começa com um sonho.No caso da Vivalti Vinícola, esse sonho nasceu da visão empreendedora de Vicente Donini, que sempre acreditou que o sucesso é construído com trabalho, paixão e coragem para inovar. Inspirado pela memória italiana e pelo charme da Toscana, Vicente encontrou na Serra Catarinense o cenário perfeito para dar vida a vinícola.&nbsp;Foi em São Joaquim, um terroir reconhecido por sua excelência, que a história da Vivalti começou a ser escrita, a região reúne características únicas para a produção de vinhos de altitude: solos ricos em basalto, altitudes que chegam a 1.360 metros, com dias ensolarados e noites frias, formando o equilíbrio ideal para o cultivo de uvas de alta qualidade.Nesse cenário nasceu a La Casa Vivalti, muito mais do que uma vinícola ou uma casa: um espaço que materializa um sonho, celebra as origens italianas e convida cada visitante a fazer parte dessa história. A cada safra, a Vivalti reafirma seu compromisso com a excelência, transformando a singularidade da Serra Catarinense em vinhos que expressam identidade, elegância e o espírito de quem acreditou que grandes sonhos merecem um lugar extraordinário para florescer.

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Degustação de vinhos

Vivalti Vinícola

Três taças, uma só identidadeA experiência reúne o visitante em torno do vinho, em uma condução leve e acolhedora. A degustação guiada apresenta três interpretações da Vivalti, Assemblage Branco, Rosé e Tinto, revelando a essência da vinícola taça a taça e convidando a descobrir os vinhos de altitude da Serra Catarinense a partir dos próprios sentidos.Durante o encontro, a equipe compartilha a história da Vivalti e o universo do terroir de São Joaquim, destacando as particularidades de cada rótulo selecionado. Mais do que uma apresentação técnica, a proposta é criar uma conversa próxima, em ritmo tranquilo, onde cada detalhe do vinho ganha tempo para ser percebido.&nbsp;A degustação é acompanhada de grissini, queijo e chips de maçã, harmonizações leves que reforçam os aromas de cada assemblage.Confira os rótulos:<ul><li>Assemblage Branco: Alvarinho e Sauvignon Blanc</li><li>Assemblage Rosé: Sangiovese e Touriga Nacional</li><li>Assemblage Tinto: seleção de uvas tintas cultivadas na vinícola</li></ul>Uma taça de altitude guarda memórias que permanecem muito depois do último gole.

Degustação Origem

Degustação Origem na Vinícola Vivalti

Um percurso por estilos e uvas que revelam a versatilidade da vinícolaA experiência acontece ao redor do vinho, em ambiente acolhedor e intimista. A degustação guiada convida o visitante a desacelerar e percorrer, taça a taça, diferentes estilos e variedades do portfólio Vivalti, começando pela leveza do Espumante Rosé Brut e avançando por tintos de personalidade marcante.A equipe conduz uma apresentação leve sobre a história da vinícola, o terroir de São Joaquim e as características de cada rótulo selecionado. Mais do que uma abordagem técnica, a proposta é criar uma conversa próxima, permitindo que cada visitante descubra o vinho a partir dos próprios sentidos. Grissini, queijo e chips de maçã acompanham as taças, complementando a jornada por essa diversidade de sabores.Confira os rótulos:<ul><li>Espumante Brut Rosé Pinot Noir</li><li>Sangiovese Varietal</li><li>Cabernet Sauvignon Varietal</li><li>Corte Touriga Nacional, Merlot e Marselan</li></ul>Uma travessia sensorial que mostra como um só lugar pode falar tantas línguas do vinho.

Degustação Descoberta

Degustação Descoberta na Vinícola Vivalti

Cinco rótulos, uma resposta do clima e do soloCom cinco rótulos, essa degustação foi pensada para quem deseja compreender a fundo a relação entre altitude, solo e clima na Serra Catarinense. O roteiro passa por espumante, varietais e um blend de safras, culminando no Super Toscano, composição que reúne três colheitas distintas.Ao longo do encontro, a equipe conduz uma reflexão sobre como o território de São Joaquim molda cada colheita. Grissini, queijo e chips de maçã acompanham a degustação, complementando essa jornada mais longa pelas nuances da vinícola.Confira os rótulos:<ul><li>Espumante Branco Nature - Pinot Noir</li><li>Varietal Sauvignon Blanc</li><li>Varietal Sangiovese</li><li>Varietal Marselan</li><li>Super Toscano, blend de safras Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot</li></ul>Cinco taças que contam a mesma história, escrita pela altitude e pelo tempo.

Degustação Terroir

Degustação Terroir na Vinícola Vivalti

Rótulos que ocupam um lugar especial na trajetória da vinícolaReservada aos apreciadores que buscam uma experiência especial, essa degustação reúne uma seleção de rótulos de maior profundidade, marcos na trajetória da Vivalti. Espumante, Alvarinho, Pinot Noir, Touriga Nacional e Montepulciano conduzem um percurso por diferentes estilos e variedades que traduzem o posicionamento de qualidade da vinícola como referência em vinhos de altitude.A condução aprofunda aspectos técnicos e sensoriais de cada rótulo, revelando o que distingue essas taças dentro do portfólio. É a degustação indicada para quem já aprecia vinho e deseja compreender, com mais detalhe, a identidade que consagrou a Vivalti na Serra Catarinense.Confira os rótulos:<ul><li>Espumante Tradicional Brut Branco - Pinot Noir</li><li>Varietal Alvarinho</li><li>Varietal Pinot Noir</li><li>Varietal Touriga Nacional</li><li>Varietal Montepulciano</li></ul>Uma seleção que revela, taça a taça, o que há de mais especial na Vivalti.

Degustação Ícones

Degustação Ícones na Vinícola Vivalti

Degustação Bere, Mangiare, Vivere

Degustação Bere, Mangiare, Vivere na Vinícola Vivalti

Além de praias e mar azul, Santa Catarina tem outros paraísos há centenas de metros acima do nível do mar. A Serra Catarinense é um dos destinos mais cenográficos do Brasil e quem sabe do mundo. 

Serra Catarinense - SC

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Degustação Terroir na Vinícola Vivalti

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