Tannat & Cordero na Bodega Alto de la Ballena no Uruguai
Experiência Pet Friendly
Permitida para menores de 18 anos de idadeA Bodega Alto de la Ballena fica pertinho de Punte del Este, tem um visual lindo e proporciona experiências mais intimistas e conectadas com a cultura do Uruguai.
E para celebrar a uva Tannat, símbolo do país, a vinícola convida você para um almoço harmonizado super especial que vai acontecer no dia 14 de junho.
Menú Día del Cordero y el Tannat:
Passo 1 – Entrada fria: Tartar de cordeiro
Cordeiro magro picado na faca, temperado com mostarda de Dijon, alcaparras, gema curada, cebola roxa e um toque de sal marinho com Tannat Viognier. Servido sobre uma torrada de pão rústico com redução de Tannat.
Harmonização: Tannat / Cabernet Franc
Passo 2 – Entrada quente: Empadinhas de cogumelos do campo com molho do caldo do cordeiro
Recheio de cogumelos do campo, com massa caseira assada em forno de barro e acompanhadas por um molho feito com a redução do caldo do cozimento do cordeiro.
Harmonização: Tannat / Merlot / Cabernet Franc
Passo 3 – Prato intermediário: Ravióli gigante de cordeiro ao seu próprio molho
Massa caseira recheada com cordeiro ensopado com tomilho e cenoura. Servido com manteiga de sálvia e um toque de fundo escuro de cordeiro.
Harmonização: Tannat / Viognier
Passo 4 – Prato principal: Caçarola de cordeiro ao Tannat
Cozido lentamente por 14 horas em panela de ferro sobre lenha, com redução de Tannat, mel e alecrim. Acompanhado de feijão rajado e legumes.
Harmonização: Tannat Sem Madeira (No OAK)
Sobremesa: Pêra ao Tannat com creme aromatizado
Pêra cozida lentamente em vinho Tannat Viognier com canela, anis-estrelado e cravo-da-índia. Servida com um creme batido de mascarpone e um toque de baunilha.
Harmonização: Vinho fortificado ao estilo do Porto
- Menú Día del Cordero y el Tannat;
- Harmonização com vinhos para adultos;
- Água com e sem gás.
- Pratos fora da seleção do menu escolhido;
- Bebidas não mencionadas;
- Transporte.
- A experiência acontece mesmo em caso de chuva.
- É permitido a participação de menores de idade.
- É proibida a venda e o consumo de bebida alcoólica por menores de 18 anos.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
Outras experiências que você pode gostar:
Loja Wine Locals
Links úteis
Siga-nos nas Redes Sociais
