Nos dias 9 e 23 de março, descubra os segredos por trás da Fazenda Serra dos Tapes e sua jornada de dedicação à produção dos mais refinados azeites de oliva extravirgem. Neste evento exclusivo, mergulhe no universo dos sabores e aromas únicos de azeites, enquanto desvenda os detalhes que tornam essa produção tão excepcional. 

Confira a programação:

• Boas vindas a Fazenda Serra dos Tapes
  Quer saber como tudo começou? Você irá descobrir toda a história da Fazenda Serra dos Tapes e porque eles são apaixonados por azeite de oliva extravirgem.
   
• Visita ao Olival
  Você não fica só na teoria, irá assistir de perto as oliveiras da Fazenda Serra dos Tapes. Uma oportunidade para conhecer as diferentes variedades de azeitonas e entender como funciona a colheita das mesmas. 
   
• Análise Sensorial
  As características sensoriais de um azeite de oliva, além de serem um importante determinador de qualidade, oferecem uma verdadeira viagem através do paladar e do olfato. Você irá exporar as características sensoriais dos premiados extravirgens guiados pela especialista da Fazenda. 
   
• Degustação de vinhos da Routhier & Darricarrère
  Os vinhos da Routhier&Darricarrère estão conquistando os paladares mais exigentes e sendo reconhecidos pela alta qualidade. O vinho e o azeite estão interligados desde a sua origem. Guiados por um sommelier, você degusta os mais importantes rótulos da vinícola. 
   
• Visita guiada ao Lagar
  O que faz os azeites brasileiros superiores a grande parte dos azeites importados? O processo produtivo. O setor oleícola brasileiro nasceu focado na qualidade, e a fazenda segue os mais altos padrões internacionais de qualidade. Você irá conferir tudo isso de perto. 
   
• Almoço harmonizado com os azeites da Fazenda
  Uma experiência gastronômica exclusiva. Uma sequência de 6 pratos desenvolvida para exaltar as características sensoriais de cada azeite. O cardápio conta com pratos desenvolvidos pela nossa Mestra de Lagar e Chef Claudia Santos e um prato exclusivo desenvolvido pelo Claude Troisgros. 
  
  CARDÁPIO ALMOÇO:
  
  Entradas: Azeitona Líquida, Sopa de Coco com Telha de Parmesão ou Ceviche de Manga com Camarão;
  
  Principais: Rouleau de Peixe com Molho Cítrico ou Almôndegas de Cordeiro com Xerez e Amêndoas;
  
  Sobremesa: Sweet Caprese.

Para os pequenos um cardápio infantil foi desenvolvido para despertar o paladar e introduzir a criança ao consumo de azeite de oliva extravirgem.

Reserve seu lugar nesta jornada inesquecível de descoberta e deleite gastronômico na Fazenda Serra dos Tapes.