Degustação Conceito e Menu 6 passos na Vinícola Bebber

A vinícola Bebber esta localizada no interior de Flores da Cunha. A sua história começou no casarão dos avós, em um projeto do jovem enólogo Felipe Bebber junto com a sua família. Com rótulos criativos e vinhos excelentes, a vinícola vem ganhando destaque ao longo dos últimos anos. É um daqueles lugares que você precisa colocar no seu roteiro pela Serra Gaúcha e esta experiência une o melhor de dois mundos: Uma degustação na sala de barricas e um almoço especial de 6 passos no restaurante da Vinícola Bebber.
O VOLUI é o restaurante da vinícola, com um espaço intimista de enogastronomia, onde cada prato é pensado para harmonizar com o vinho, cada ingrediente carrega afeto, e cada momento celebra nossas raízes com um olhar contemporâneo. O nome VOLUI carrega em si duas origens, dois sentidos que se entrelaçam como as histórias que conta-se em cada prato e em cada taça. Um nome que nasce do Vô Luigi. E do verbo latino volui: "eu quis”.
Degustação Conceito na Vinícola Bebber
Na Degustação Conceito, que acontece na sala de barricas, você vai ter a oportunidade de degustar alguns rótulos da vinícola em uma experiência autoguiada.
Menu 6 passos na Vinícola Bebber
O menu é sazonal e podem ocorrer alterações sem aviso prévio, de acordo com a disponibilidade.
MENU PRIMAVERA/VERÃO
CHEF WILLIAM WILLIGES
BOAS VINDAS - SNACKS DO CHEF
Um regalo servido pela nossa cozinha para o primeiro brinde!
POLVO, MARACUJA E AVELÃS
Taco feito com carpaccio de polvo, gel de maracujá e crocante de avelãs
PIRARUCU, BANANA DE TERRA E MUQUECA
Tortelini de pirarucu, creme de banana da terra e molho de moqueca
LAGOSTA, TOMATE E TUCUPI
Calda de lagosta grelhada, tomates cereja pelados e caldo tucupi
COSTELA, PIEN E BUTIÁ
Costela braseada, involtine de pien e molho demi glace com butiá
CENOURA, CHOCOLATE E CASTANHAS
Bolo de cenoura, chocolate e pralin de castanhas
*Este menu é valido de 29/09/25 a 05/04/26.
FIQUE ATENTO: É possível adaptar o menu para restrições alimentares (exceto para doença celíaca), avise a Vinícola com no mínimo 48h de antecedência. Não é possível solicitar a alteração dos pratos na hora.
Degustação Conceito:
- Degustação de 04 rótulos, sendo 01 espumante; 01 vinho branco; 01 vinho rosé e 01 vinho tinto Reserva.
Menu 6 Passos:
- Experiência gastronômica em seis etapas.
- Bebidas alcóolicas e não alcóolicas;
- Taça de cristal de brinde;
- Transporte;
- Outros itens não mencionados.
IMPORTANTE: A Degustação Conceito ocorre de segunda a sábado, das 10h às 17h. Fique à vontade para chegar no horário desejado, dentro deste período. O atendimento da Degustação Conceito é realizado por ordem de chegada. O Menu 6 passos acontece em horário marcado, às 12h ou às 14h.
- O cumprimento do horário agendado é de responsabilidade do cliente. Em caso de atrasos, a experiência poderá ser reduzida ou prejudicada, sem possibilidade de reembolso.
- É possível adaptar o menu para restrições alimentares (exceto para doença celíaca), avise a Vinícola com no mínimo 48h de antecedência. Não é possível solicitar a alteração dos pratos na hora.
- O menu é sazonal e podem ocorrer alterações sem aviso prévio, de acordo com a disponibilidade.
- Em caso de chuva, a experiência ocorre normalmente.
- Não são permitidos Pets dentro da Vinícola.
- Possuem cardápio de bebidas que podem ser solicitados na hora.
- Para crianças de até 12 anos, possuem um Menu Kids que pode ser solicitado na hora.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
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