Curso de Análise Sensorial na Casa Valduga

Quando aconteceSEG , SEX
Horário13:15
Duração médiaAproximadamente 4h
Informações importantes:
Não é permitido a entrada de animais
Proibida entrada de menores de 18 anos

Curso de Análise Sensorial na Casa Valduga

Na taça, o vinho se revela e através dos nossos sentidos, podemos compreendê-lo. Para isso, precisamos explorar a sua trajetória, desde o nascimento no vinhedo até chegar à garrafa.

Iniciamos a nossa apresentação, abordando os principais aspectos da viticultura, esclarecendo tudo o que está inserido no conceito "Terroir". No que tange a enologia, vamos compreender os principais pontos da elaboração, o que difere um vinho do outro, a partir da uva, a utilização de madeira, a guarda na garrafa e demais alternativas.

Com o entendimento teórico do vinho, vamos à prática, aprendendo a encontrar todos esses aspectos na taça, através da análise sensorial, pautada nos três pilares: análise visual, análise olfativa e gustativa.

Com duração de quatro horas, o conteúdo é dividido em duas etapas.

  • Primeira etapa: em torno de duas horas, onde o enólogo/sommelier conduz o grupo pela propriedade, apresentando os vinhedos, caves e área de produção. Esse trajeto é feito a pé, o que pede uma vestimenta adequada e calçados confortáveis.
  • Segunda etapa: em torno de duas horas, em uma sala especialmente preparada para esse fim, a explanação do enólogo sobre a análise sensorial, os aspectos que devem ser observados para se compreender a qualidade e a coerência do produto. Ali, são degustados vinhos espumantes, vinhos brancos e vinhos tintos, possibilitando a fixação dos conhecimentos transmitidos.

Para quem já descobriu o quão rico é o mundo do vinho e deseja aprofundar seus conhecimentos, lhe entregamos a nossa experiência mais completa. Profissionais formados na área, experientes e qualificados, quatro horas de conteúdo e entrega de certificado de participação, ao final da apresentação.

  • Participe e leve com você, o bem mais valioso que podemos lhe oferecer: o conhecimento.

    Importante:
  • A temperatura nas dependências da vinícola fica em torno de 15°C. Recomendamos que, para não sentir desconforto, traga um agasalho.
  • A experiência inicia pontualmente no horário informado. Não é permitido adentrar após o seu início.
  • Parte do percurso da experiência é feito a pé, o trajeto ainda inclui alguns lances de escadas. Por isso, recomendamos calçado confortável.
  • Não é permitida a participação de menores de 18 anos.
  • Não é permitida a entrada de animais de estimação, exceto cão-guia, com documentação atualizada.
  • A Casa Valduga reserva-se o direito de reajuste no valor do ingresso, sem aviso prévio.
     
  • O que está incluso:
  • Visitação à estrutura da vinícola.
  • A degustação de seis rótulos previamente selecionados, de acordo com a proposta da experiência. Cada rótulo é servido em uma dose de 50 ml.
  • Uma taça de cristal exclusiva, com a marca da Casa Valduga gravada.
  • Certificado de participação, entregue no final da apresentação, assinado pelo(a) enólogo(a)/sommelier responsável.
     
  • O que não está incluso:
  • Rótulos não selecionados para essa experiência.
  • Refeições no local.
  • Itens não mencionados.
  • Visitação à estrutura da vinícola.
  • A degustação de seis rótulos previamente selecionados, de acordo com a proposta da experiência. Cada rótulo é servido em uma dose de 50 ml.
  • Uma taça de cristal exclusiva, com a marca da Casa Valduga gravada.
  • Certificado de participação, entregue no final da apresentação, assinado pelo(a) enólogo(a)/sommelier responsável.
  • Rótulos não selecionados para essa experiência.
  • Refeições no local.
  • Itens não mencionados.
  • A temperatura nas dependências da vinícola fica em torno de 15°C. Recomendamos que, para não sentir desconforto, traga um agasalho.
  • A experiência inicia pontualmente no horário informado. Não é permitido adentrar após o seu início.
  • Parte do percurso da experiência é feito a pé, o trajeto ainda inclui alguns lances de escadas. Por isso, recomendamos calçado confortável.
  • Não é permitida a participação de menores de 18 anos.
  • Não é permitida a entrada de animais de estimação, exceto cão-guia, com documentação atualizada.
  • A Casa Valduga reserva-se o direito de reajuste no valor do ingresso, sem aviso prévio.
  • As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
  • As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
  • A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
  • A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
  • Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
  • Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
A partir de:
R$ 450,00/ 1 pessoa