O Garbo Enologia Criativa é um dos ótimos achados na rota turística dos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves. Fruto da sinergia de três enólogos, amigos unidos pelo vinho, o espaço funciona como winebar e loja de vinhos, com rótulos que são verdadeiros experimentos com os conhecimentos de vinificação, que colocam a figura do enólogo no centro do processo. 

Localizado na parte superior ao tradicional restaurante Casa Vanni, é uma ótima pedida para um happy hour ou algumas taças antes do almoço ou jantar. Servem pequenas porções, pizzas, tábua de frios e harmonizações dos seus vinhos ótimos e criativos com queijos ou chocolates artesanais.