O **Champenoise Bistrô** é um restaurante em [Pinto Bandeira](https://www.wine-locals.com/cidades/pinto-bandeira), na Serra Gaúcha. O lugar é bem charmoso e tranquilo, totalmente de acordo com o clima da cidade. **Slow Food** A maioria dos ingredientes são de produção própria e de alguns produtores da região - **agricultura orgânica e biodinâmica certificada, inclusive.** O menu é sazonal, ou seja, **entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa** são criados com o que está em sua melhor época e por isso mudam de tempos em tempos. O **chef Israel Dedea Santos** elabora pratos bem criativos e com uma apresentação linda, isso torna a experiência do almoço lá sempre muito especial. **O Champenoise Bistrô abre de de quarta a domingo ao meio dia, das 12:00 as 14:30.**