Wine Dinner Cobos 100 pontos com Paul Hobbs - Grand Cru
Noite do lançamento do Cobos 100 pontos.
Um dos grandes nomes no mundo do vinho, Paul Hobbs, reconhecido duas vezes como "Personalidade do Vinho do Ano" pela Wine Enthusiast e por ser considerado o “Steve Jobs do mundo do vinho” pela Forbes, é também sócio-fundador e enólogo da Viña Cobos e estará em São Paulo para este Wine Dinner imperdível que vai acontecer no restaurante Locale Pinheiros.
Desde 1997 Paul se dedica a explorar os diversos terroirs de Mendoza, focando nas regiõesdestacadas de Luján de Cuyo e Valle de Uco para criar vinhos verdadeiramente únicos na vinícola Cobos, responsável pela imagem da uva Malbec como ícone argentino. Nesta experiência exclusiva, convidamos você para um jantar de seis tempos harmonizado com rótulos icônicos assinados por Paul Hobbs.
Confira o menu e os rótulos que serão apreciados durante o evento:
1ª entrada:
Opção 1: Insalata - Mix de folhas, straciatella, mel e amêndoas laminadas.
Opção 2: Bruschetta - Pão italiano tostado com creme de straciatella, berinjela grelhada, pesto genovês e rúcula.
Harmonizado com Vinculum Chardonnay 2023 (avaliado com 95 pontos pelo periódico Vinous)
2ª entrada:
Opção 1: Raviolone di Gema Tartufato - Raviolone feito na casa recheado com gema caipira e ricota, com fonduta de parmesão e salsa trufada.
Opção 2: Vitello Tonnato - Carpaccio de filet mignon selado, maionese de atum caseira e alcaparras.
Harmonizado com Crossbarn By Paul Hobbs Pinot Noir 2019 (avaliado com 94 pontos pelo crítico Robert Parker)
1º prato:
Opção 1: Gnocchi al Ragù di Ossobuco - Com ossobuco desfiado e molho à base de vinho tinto e pomodoro.
Opção 2: Gnocchi ai Funghi Tartufato - Com mix de cogumelos, redução de creme de leite e salsa trufada.
Harmonizado com Viña Cobos Hobbs Estate Cabernet Sauvignon 2021 (avaliado com 98 pontos pelo crítico James Suckling) e Viña Cobos Vineyard Designate Chanares Cabernet Franc 2021 (avaliado com 97 pontos pelo crítico James Suckling)
2º prato:
Opção 1: Beef Wellington - Filet mignon envolto com creme de cogumelos, presunto cru, sálvia e massa folhada, acompanhado de risoto de queijo brie .
Opção 2: Spalla D’Agnello Con Risotto al Tartufo Nero - Paleta de cordeiro desossada e assada em baixa temperatura com risoto de trufas.
Harmonizado com Cobos Vinculum Malbec 2021 (avaliado com 96 pontos pelo crítico James Suckling) e Viña Cobos Vineyard Designate Chanares Malbec 2021 (avaliado com 98 pontos pelo crítico James Suckling)
Tasting:
Acompanhado de queijos e geleia.
Viña Cobos Volturno 2021 (avaliado com 98 pontos pelo crítico Jeb Dunnuck)
Viña Cobos Malbec 2021 (avaliado com 100 pontos pelo crítico Jeb Dunnuck)
Sobremesa:
Opção 1: Cannoli
Opção 2: Panna Cotta - Flan de creme fresco com calda de frutas vermelhas
Reserve seu lugar nesta experiência inesquecível!
- Jantar de seis tempos harmonizado com rótulos icônicos da vinícola Cobos;
- Degustação de 08 vinhos durante o jantar (100ml por rótulo);
- Água com e sem gás;
- Café.
- Taça como souvenir;
- Estacionamento.
- Este evento é restrito a maiores de 18 anos.
- A presença de animais de estimação não é permitida.
- Sugerimos utilizar táxi ou aplicativo de transporte para sua locomoção.
- Não é possível adaptar o menu para intolerâncias alimentares.
Valores:
- Lote 1: R$ 1.800,00
- Lote 2: R$ 1.950,00
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
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