Uma experiência completa e memorável com colheita no vinhedo, música e almoço em 5 etapas preparado na brasa e harmonizado com vinhos selecionados. 

No dia 18 de julho, a vinícola Terra Nossa abre suas portas para um dia inteiro de programação: da colheita no vinhedo à mesa. Uma jornada que começa entre as uvas e termina com três taças, boa música e um almoço de cinco etapas assinado por Pedro Spadaro, especialista em gastronomia na brasa.

O dia tem início com um welcome coffee no vinhedo, taça de espumante Terra Nossa ao lado de Otávio De Lucca, sócio e agrônomo-chefe da vinícola. Ele conduz a colheita simbólica das uvas e compartilha o que acontece na terra antes de qualquer garrafa existir.

Na sequência, a jornada entra na vinícola com Cristian Sepúlveda, sócio e enólogo-chefe, que apresenta os primeiros passos da vinificação e explica os detalhes que transformam aquelas uvas em vinho. É durante essa etapa que você degustará o Profano Rosé, acompanhando de perto o início do processo.

O encerramento fica por conta de Pedro Spadaro e de um almoço de cinco etapas preparado na brasa, harmonizado com mais dois rótulos da casa.

Confira o menu:

• Couvert: ciabatta, mini burratas, tomatinhos defumados, azeitona grega e homus de beterraba;
• Primeira entrada: dupla de empanadas de queijo com cebola e de carne picada na ponta da faca;
• Segunda entrada: polpetone de cordeiro recheado de purê de cabotiá e boursin, em cama de pomodoro rústico e pesto de amêndoas;
• Principal: tábua de fogo de chão com fraldinha angus, galetinho e porchetta pururuca, acompanhados de batatonese, pangrattato, creme de espinafre e arroz caldoso de costela;
• Sobremesa: cheesecake de frutas vermelhas.

Harmonização com: 

• Profano Tinto 
• Cateto Tinto

Essa é uma experiência rara. Apenas uma vez por ano, a Terra Nossa recebe visitantes no seu vinhedo dessa forma. Garanta o seu lugar!