Dia 4 de outubro, a Fenavinho promove a 2ª Edição da Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes reunindo vinhos premiados, cardápio diferenciado e muito glamour: a coroação oficial do novo trio de soberanas da festa, no Dall’Onder Grande Hotel. 

O evento apresentará alguns dos rótulos premium mais desejados da produção nacional, evidenciada a partir da excelência produtiva das vinícolas da região. Vinhos brancos e tintos, espumantes e sucos representam um panorama da diversidade e, principalmente, da qualidade engarrafada por marcas reconhecidas nacional e internacionalmente. 

Confira as vinícolas participantes:

• Aurora, Cave Antiga, Cavaleri, Chandon, Don Giovanni, Garbo Enologia Criativa, Maison Forestier/Suvalan, Miolo, Mondadori, Pizzato, Salton, Sucos Gallon, Valduga, Valmarino, Vinícola Cainelli, Vinícola Geisse, Vinícola Santa Bárbara.

A noite de experiências enogastronômicas singulares inclui um verdadeiro banquete. Haverá, entre outros, mesas de antepasto, salada, pratos quentes, salgados e frios, frutas e pães.

Saladas

• Salada Caprese: Tomate cereja, mussarela de búfala, manjericão, sal e azeite de oliva. | Opção VEGETARIANA e SEM GLÚTEN;
• Salada Rústica: Folhas mistas, bacon, queijo em lascas e croutons. | CONTÉM GLÚTEN E LACTOSE;
• Cubos de Legumes Assados com Toque Suave de Figos e Brie: Legumes diversos, azeite de oliva, sal, figos e queijo Brie. | Opção VEGETARIANA e SEM GLÚTEN.

Quentes

• Macarrão de Erva-Mate com Ragu de Costela: Massa artesanal feita com erva-mate e farinha de trigo, acompanhada de molho de costela desfiada e tomates frescos. | Opção SEM LACTOSE;
• Risoto de Pinhão e Bacon: Arroz arbóreo, pinhão, parmesão, bacon e tempero verde. | Opção SEM GLÚTEN;
• Polenta Cremosa com Ragu de Cogumelos Frescos e Gorgonzola: Fubá, creme de leite, mussarela, gorgonzola e cogumelos shitake e shimeji. | Opção SEM GLÚTEN e SEM LACTOSE;
• Cubos de Mignon com Molho de Pimenta Verde e Jabuticabas: Filé mignon, demiglace, pimenta verde e redução de jabuticabas. | Opção SEM GLÚTEN e SEM LACTOSE.

Mesa de Frios / Frutas / Pães

• Queijos Variados: Provolone, provoleta, brie, fontina, parmesão ao vinho tinto, búfala, pecorino, gran formaggio, gorgonzola;
• Embutidos: Salame italiano, copa, salaminho defumado, presunto cru;
• Nuts: Nozes, castanha de caju, castanha do Pará, pistache;
• Torradinhas / Grissinis de Parmesão / Biscoitos Salgados;
• Mini Pãezinhos Diversos: Cenoura, pesto, vinho com salame, preto, colonial;
• Frutas: Morangos, uvas;
• Frutas Secas: Tâmaras, damasco.

Antipastos

• Terrine de Ervas Frescas;
• Terrine de Ricota Defumada com Damasco;
• Patê de Cenoura Assada com Pistache;
• Patê de Alho-Poró;
• Caponata de Berinjela com Amêndoas Laminadas.

Mesa de Salgados

• Mini Canapé de Salmão Defumado com Erva-Doce | Opção SEM LACTOSE;
• Mini Canapé com Mousse de Azeitona e Espinafre com Caviar de Beterraba | Opção VEGETARIANA;
• Mini Canapé com Queijo Cremoso e Tomate Cereja Agridoce com Pesto | Opção VEGETARIANA;
• Mini Canapé de Queijo Brie com Frutas Vermelhas e Damasco | Opção VEGETARIANA;
• Mini Sanduíches: Ragu de costela na cerveja preta e cebola caramelizada (base: pãozinho de moranga), ragu de frango temperado (base: pãozinho de pesto);
• Mini Trufas de Queijo: Gorgonzola com crispy de bacon, brie com figo e parma, gorgonzola com pera caramelizada | Opções SEM GLÚTEN.

Mesa de Doces

• Mini Trufa de Chocolate Meio Amargo com Licor de Uva;
• Mini Trufa de Chocolate Branco com Licor de Amaretto;
• Mini Fudge de Maracujá com Pistache;
• Mini Cup de Framboesa com Bavaroise de Baunilha;
• Mini Semifreddo de Coco;
• Mini Pavlova;
• Bombom com Curd de Bergamota;
• Bombom de Frutas Vermelhas.

Cosi Gelato

• Fior di Latte: Gelato com sabor delicado de leite e creme de leite fresco;
• Nero: Sorbet (sem leite) de chocolate intenso;
• Ferrero: Gelato de chocolate e avelã crocante;
• Pistache: Gelato com pasta puríssima de pistache;
• Sorbet de Morango: Sorbet (sem leite) de morangos orgânicos;
• Baunilha Straciatella: Gelato de baunilha com flocos de chocolate crocantes;
• Choco Branco com Cookies: Gelato com chocolate branco e cookies;

Mesa de Café

• Mini Petit Four (biscoitinhos – amanteigado, mini cookie, mini alfajor);
• Mini Petit Four Salgados (biscoitos salgados – pesto, queijo, tomate seco);
• Mini Rolhinhos Doces (chocolate, coco, frutas vermelhas).

Sopa da Madrugada

• Creme de Moranga Cabotiá com Lâminas de Amêndoas;
• Sopa de Capeletti.

A Noite de Gala ainda contará com a animação programação animada. Confira:

• Recepção com Piano Soul - Marcelo Fabro e Rhay Santos);
• Acústico LR LIVE;
• Banda Baile LR LIVE;
• Encerramento – DJ Cabeção.