Jantar no Boaz Restaurante

O Boaz Restaurante fica em Caxias do Sul, na Serra Gaúcha. Quando um cozinheiro passa pelo Masterchef fica difícil não começar falando dele por aí, e o Will Williges, que comanda o Boaz, foi do time da segunda temporada do Masterchef Profissionais, em 2017. O lugar tem um clima legal, meio bar, meio restaurante, com uma cozinha envidraçada - porque quem sabe faz ao vivo. O Boaz atualiza o menu de tempos em tempos, mas a comida é sempre bem criativa e consciente. Eles botam em prática a ideia de trazer o melhor dos ingredientes que a região oferece, com apresentações que valem uma foto no Instagram.

Esse jantar aqui no Boaz tem um menu de 4 etapas: De boas-vindas, uma taça de espumante da Serra Gaúcha Entradinha, para comer com as mãos: arancini de costela com geleia de pimenta ou dadinho de tapioca com catchup de goiabada Entrada: polenta de milho crioulo, gema de galinha caipira, agrião e emulsão de crem Principal: contrafilé de Angus, farofa de erva-mate, batatas bravas e molho roti de vinho tinto ou arroz caldoso de cogumelo porcini, folhas e folhinhas da feira, pó de funghi seco e redução de mirtilos Sobremesa: Tortinha de butiá

Importante: esse menu está sujeito à alterações devido à sazonalidade dos ingredientes. Caso você queeira confirmar exatamente quais os itens de cada prato, aconselhamos entrar em contato com antecedência com o Boaz através dos telefones 54 99170 3828 ou 54 3538 7626.

Menu de 4 etapas:

Taça de espumante da Serra Gaúcha

Entrada 1: arancini de costela com geleia de pimenta ou dadinho de tapioca com catchup de goiabada

Entrada 2: polenta de milho crioulo, gema de galinha caipira, agrião e emulsão de crem

Principal: contrafilé de Angus, farofa de erva-mate, batatas bravas e molho roti de vinho tinto ou arroz caldoso de cogumelo porcini, folhas e folhinhas da feira, pó de funghi seco e redução de mirtilos

Sobremesa: Tortinha de butiá

*Prato Kids: Capelini feito na casa na manteiga e iscas de filé.

Outros pratos do menu que não foram listados

Demais bebidas que serão consumidas durante o jantar

Transporte até o local

O cardápio aqui do Boaz traz opções diferentes daquela tradicional culinária

da Serra Gaúcha com polenta, galeto, radicci e massa. Nada de errado com essas opções, mas aqui é um lugar para abrir a cabeça e aproveitar para se surpreender com um menu moderno e autoral.

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