Degustação Guiada Vino e Formaggio na vinícola Mena Kaho

A Vinícola Mena Kaho está localizada no município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, e integra as Rotas "Cantinas Históricas" e "Encantos da Eulália".

Compromissada com o resgate da história da família Mena-Kaho e seus descendentes, busca produzir vinhos, espumantes e sucos de excelente qualidade, com total respeito ao meio ambiente e à saúde do consumidor, como sempre o fizeram os seus ancestrais que por primeiro aportaram nesta terra generosa.

Toda a experiência se dá em meio à arquitetura centenária da propriedade, que remonta o ano de 1883, quando parte da família Mena-Kaho emigrou da Itália para o Brasil, constituída do patriarca Felice Fortunato Roman, junto com a esposa Catterina e os filhos Santo Francesco, Margherita, Ângela e Santa, tendo nascido no Brasil o 5º filho, também Felice, estabelecendo-se na Linha Eulália, onde os descendentes do primogênito, Santo Francesco Roman, permanecem até hoje.

Além de conhecer o vinhedo próprio, re-implantado observando o contexto do vinhedo original datado dos primórdios do século XX, os visitantes aprendem sobre o processo produtivo da Vinícola, composto de modernos equipamentos enológicos, com foco na qualidade total.

Após a visitação à unidade fabril, uma agradável degustação dos produtos é realizada na primeira cantina da Família Roman, prédio tombado pelo patrimônio histórico da colonização italiana. É nesse espaço que a Mena Kaho começou a escrever sua história, nele as primeiras garrafas foram cuidadosamente produzidas para o consumo da família, ainda na década de 1920.

A experiência ‘VINO E FORMAGGIO’ inclui visita técnica guiada pela sommelier ou pelo enólogo da vinícola, iniciando pela Cantina de Vinhos, onde são elaborados os vinhos Mena Kaho, oportunidade em que os visitantes conhecerão detalhes sobre o processo produtivo.

Em seguida, a visita segue para a Cave Lúcia Catarina, local onde os vinhos exclusivos passam por processo de maturação, em barricas de carvalho francês, e permanecem armazenados até irem para as prateleiras.

A última parada acontece no Varejo da Vinícola, alocado no subsolo do Casarão histórico da Família Roman, onde Santo Francesco (Mena-Kaho) Roman construiu a moradia definitiva da família, por volta do ano de 1920.

É neste momento em que o expert ensina aos visitantes a apreciar a cor, o aroma e o sabor dos vinhos de acordo com sua cepa, além de dar dicas de harmonização. A degustação inclui 4 rótulos exclusivos Mena Kaho (Merlot Gran Reserva, Tempranillo Gran Reserva e para finalizar um saboroso espumante Brut ou Moscatel), harmonizados com 4 variedades de queijos especiais.

Além dos vinhos, também são degustados 3 sucos Mena Kaho (suco de manga e de goiaba, além do carro chefe, o suco de uva orgânico). Terminado o trajeto o visitante poderá levar sua taça de cristal Mena Kaho como recordação.