Cozinha na Fronteira: El Palenque na Bodega Cerro Chapéu
Permitido para menores a partir de 5 anos
Não é permitida a entrada de petsOnde as fronteiras se tornam invisíveis e as paisagens se encontram.
A Bodega Cerro Chapeu abre suas portas para um ciclo mensal de almoços com chefs convidados do Uruguai, Brasil, Argentina, Paraguai e Peru. Uma homenagem à hospitalidade sul-americana: aquela que entende que a melhor forma de nos conhecermos é dividindo longas conversas à mesa.
A experiência começa com uma recepção, seguida de visita guiada aos vinhedos e à vinícola, uma estrutura construída aproveitando a gravidade da encosta do morro, onde os participantes aprendem sobre vitivinicultura sustentável e os processos de produção. Em seguida, o almoço preparado pelo chef convidado da edição.
No mês de maio, o evento ganha as cores e aromas de uma das instituições mais emblemáticas do Mercado del Puerto: o restaurante El Palenque, reconhecido pela Bloomberg como um dos 30 melhores lugares do mundo para comer carne.
O Chef Joaquín Portela leva a mística e o fogo aceso de três gerações diretamente aos vinhedos de Rivera, um manifesto da cozinha de origem que une parrilla, tradição crioula e herança galega. Nesta edição especial na fronteira, os clássicos do fogo uruguaio se encontram com os pratos de herança espanhola, harmonizados com os vinhos de Cerro Chapeu.
Confira o menu:
Boas-vindas
- Caldo crioulo.
Entradas
- Jamón ibérico cortado à faca;
- Moela de novilho ao verdeo;
- Rins de cordeiro ao orujo;
- Polvo à feira.
Harmonização: Castel Pujol Folklore Blanco 2025 e Cerro Chapeu Viejas Viñas Nebbiolo 2023
Principal
- Leitão de campo;
- Lombo de bacalhau confitado finalizado na brasa;
- Costela assada, corte tradicional uruguaio.
Harmonização: 1752 Gran Tradición Petit Manseng-Viognier 2024 e 1752 Gran Tradición Tannat-Cabernet-Arinarnoa 2022
Sobremesa
- Panqueca de doce de leite com sorvete flambado
Harmonização: Sust Nature Vintage 2023
- Visita aos vinhedos e à vinícola;
- Menu especialmente criado pelo chef convidado;
- Degustação de 5 rótulos harmonizados com o menu;
- Taça personalizada.
- Transporte;
- Demais itens mencionados.
- Menores a partir de 5 anos são permitidos na experiência. É proibido o consumo e a venda de álcool para menores de 18 anos.
- É possível adaptar o menu para celíacos, mediante aviso prévio no ato da compra, pelo e-mail oi@wine-locals.com.
- A loja da vinícola estará aberta, sendo possível a compra de produtos a parte.
Valores:
- Adulto (Individual): R$500
- Menor de idade (de 5 a 17 anos): R$250
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
Outras experiências que você pode gostar:
Loja Wine Locals
Links úteis
Siga-nos nas Redes Sociais
© 2026 Wine Locals, todos os direitos reservados
CNPJ: 32.603.492/0001-04 Razão Social: Wine Locals Plataforma de Experiencias e Eventos LTDA