A experiência mais exclusiva do ano no Uruguai 

Pela primeira vez, a família Deicas abre suas portas de forma excepcional para compartilhar um momento que, até então, era reservado a um círculo muito restrito.

Na cave exclusiva do Preludio, a Família Deicas convida para um jantar singular dedicado aos seus apreciadores mais exigentes. Em um ambiente intimista e carregado de história, os participantes degustam 8 safras históricas em uma mesma noite.

A experiência propõe uma imersão na identidade do rótulo por meio de uma degustação vertical exclusiva de Preludio, revelando sua evolução ao longo do tempo e seu notável potencial de guarda, guiado passo a passo pela história de algumas de suas melhores safras.

Sobre o Preludio

Criado em 1992, o Preludio ganhou projeção internacional ao conquistar, em 1997, a Grande Medalha de Ouro na Vinitaly, sendo o único vinho fora da Itália e da França a receber tal distinção naquele momento. Elaborado a partir de um blend das melhores barricas da adega, envelhece por 24 meses na cave do Preludio e permanece mais três anos em garrafa antes de chegar ao mercado, expressando o extraordinário potencial de envelhecimento dos vinhos uruguaios.

Vinhos a serem degustados

• Cuvée Castelar Brut Reserve
• Preludio Blanco 2024
• Botrytis Noble

8 safras para a degustação vertical: 1997, 1999, 2006, 2013, 2016, 2018, 2019 e 2020.

Menu

Recepção:

• Caldo de carno bovina

Na Vertical:

• Pães artesanais
• Azeite de Oliva Extra Virgem Família Deicas
• Patê de cogumelos

Recepção para o jantar:

• Hot dog de polvo

Entrada:

• Cenouras glaceadas sobre creme de queijo de Martin Rosberg, dukkah de laranja, mel picante, hortelã e endro

Prato Principal:

• Ragu de filé e cogumelos: juba-de-leão, shiitake, shimeji, enoki e champignon, acompanhado de focaccia gratinada

Sobremesa:

• Peras sous vide com Botrytis Noble, ganache de coco, toffee de avelãs e terra de chocolate branco

A Cena Preludio é uma experiência rara e exclusiva, para quem deseja não apenas degustar um grande vinho, mas participar ativamente de sua história.

E se quiser participar de uma experiência ainda mais completa, confira aqui a Wine Trip de 3 dias, com outras experiências inclusas.