Uma degustação temática em homenagem a Fenachamp 2025: Capital do Espumante

A Degustação Foppa & Ambrosi Capital do Espumante reúne cinco espumantes da vinícola com pequenas harmonizações, disponível somente durante os dias do evento. Em homenagem à Fenachamp 2025, em Garibaldi – Capital Brasileira do Espumante, a atividade sazonal acontece exclusivamente durante o evento, de 2 a 26 de outubro. 

Para os enólogos e sócios-proprietários Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi, a ação é uma forma de valorizar a identidade do espumante brasileiro. “A Fenachamp é o maior palco para o espumante no país. Com a degustação, queremos mostrar nossos rótulos em sintonia com a gastronomia, proporcionando uma experiência única aos visitantes”, destacam.

A seleção inclui cinco espumantes autorais da vinícola, cada um harmonizado com um acompanhamento especialmente pensado para realçar seus aromas e sabores:

Percurso da Degustação (Dose de75ml)

- Foppa & Ambrosi Brut Branco – Fresco, cítrico e vibrante, com lascas de queijo tipo grana.

- Foppa & Ambrosi Brut Rosé – Elegante e frutado, com mini pizza caprese.

- Foppa & Ambrosi Sur Lie Nature – Estruturado e complexo, com notas de pão e leveduras, acompanhado de mini empanada de carne com azeitona.

- Insolito Extra Brut – Seco e sofisticado, harmonizado com bolinho de bacalhau.

- Viticcio Moscatel – Doce e aromático, finalizado com trufa Devorata.

Com criatividade e ousadia, a Foppa & Ambrosi reforça o protagonismo de Garibaldi na elaboração de espumantes, conectando tradição, inovação e sofisticação.

Alimentos servidos

- Lascas de queijo tipo grana
- Mini pizza caprese
- Mini empanada de carne com azeitona
- Bolinho de bacalhau
- Trufa de Devorata