Academia do Espumante na Casa Perini

A próxima edição da Academia do Espumante irá ocorrer no dia 17 de abril de 2021 na sede da Casa Perini em Farroupilha. O curso propõe trazer conhecimento e prática de forma leve. O universo do espumante será abordado desde a vinificação até a degustação e o serviço da bebida. A proposta do evento é facilitar o dia a dia do consumo de espumantes: aprender a avaliar cor, aroma e sabor, a harmonizar e a fazer o serviço do espumante – armazenamento, abertura, taças mais adequadas para degustar, entre outros.

Ao final do curso, é servido um jantar harmonizado na Taverna Casa Perini. O menu foi desenvolvido por Maria do Carmo Perini, sócia da vinícola, e oferece pratos no melhor estilo comfort food, inspirados na gastronomia italiana. Os pratos são servidos com os melhores vinhos e espumantes da casa, aliando aromas e sabores.

  • Visitação à Vinícola
  • Processos de vinificação
  • Degustação
  • Harmonização
  • Serviço do espumante
  • Jantar na Taverna Casa Perini

Outras bebidas e itens não mencionados.

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