[29/05] A Arte do Assemblage - Chandon

A Chandon é a primeira vinícola brasileira dedicada exclusivamente à produção de espumantes.

Nesta experiência envolvente, mergulhe na exploração das técnicas inovadoras que impulsionam a Chandon. Você terá o privilégio de conhecer de perto a estrutura de produção, enquanto degusta uma seleção escolhida de vinhos bases, cada um revelando suas características distintas e contribuições únicas para o assemblage.

Divididos em grupos, você e seus companheiros de jornada serão desafiados a criar sua própria proposta de assemblage. Com base na degustação das amostras e sob a orientação dos especialistas, cada equipe irá elaborar sua versão, explorando a arte de combinar diferentes variedades de uvas para alcançar a perfeição sensorial.

A programação inclui uma série de degustações planejadas:

Degustação 1:
Explore quatro amostras de vinho base de Pinot Noir, Chardonnay e Riesling, além de vinhos de Reserva de Chardonnay.

Degustação 2:
Mergulhe na criação do assemblage ao degustar o vinho base combinado e o Espumante Chandon Reserve brut.

Degustação 3:
Compartilhe suas propostas de assemblage com o grupo e participe de uma discussão enriquecedora sobre os resultados, comparando com o assemblage atual da Chandon.

Degustação 4:
Desfrute da complexidade e elegância dos espumantes Brut Rosé e Cuvée. 

Ao final, cada grupo terá a oportunidade de selecionar os vinhos da degustação e definir as proporções ideais para sua proposta final. E para marcar essa experiência, cada participante receberá um certificado de participação, celebrando sua imersão na arte do assemblage na Chandon.

Prepare-se para uma experiência cativante e educativa que revela os segredos por trás da criação dos renomados espumantes. É uma verdadeira celebração da arte, da ciência e da paixão que tornam a Chandon única!