Pinto Bandeira - RS

Brasil

A Vinícola Valmarino é um marco em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. Aos que estão em viagem para garimpar vinhos e espumantes únicos, uma visita por lá é imperdível. Eles são uma referência nacional no plantio e vinificação da uva Cabernet Franc e o resultado desse empenho são vinhos memoráveis.&nbsp;Outro produto referência da vinícola é o espumante tinto, um Extra Brut produzido pelo método tradicional com as uvas Pinot Noir e Sangiovese.

Serra Gaúcha - RS

Vinícola Valmarino

Caminhos de Pedra - RS

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O Colheita fica em em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha, e lá o chef Giordano Tarso faz jus ao sazonal que está no nome do restaurante, criando a cada estação um cardápio campestre e gaúcho- que ele chama de "menu não menu".&nbsp;Seguindo os preceitos do Slow Food, da cozinha dele saem pratos que preservam as melhores características dos ingredientes da região que estão em seu melhor momento.

O Guia da Serra Gaúcha para você viver o mundo do vinho. Aqui você vai encontrar roteiros, dicas de vinícolas, restaurantes, wine bars e experiências incríveis com vinho para aproveitar o melhor da região. Então pegue a sua taça (e pode ser copo também) e aproveite!

Guia da Serra Gaúcha

Por aqui vamos falar mais da Região da Uva e Vinho, que fica localizada no nordeste do estado e é sede dos municípios com a maior produção de uva e vinho do Brasil. Além disso, é um dos destinos mais procurados, tanto pelos visitantes locais, quanto pelos que vêm de outros estados do país e também de outros países.

Colheita - Butique Sazonal

Dia 26 de junho, sábado, uma programação imperdível para quem aprecia o universo dos cogumelos! O Restaurante Colheita vai promover uma caçada aos cogumelos silvestres!

A parceria é com o biólogo e especialista em cogumelos Jefferson Tim, autor do livro Primavera Fungi. 

PROGRAMAÇÃO:
<ul><li>Recepção às 9h30min no Restaurante Colheita com workshop sobre cogumelos silvestres;</li></ul>
<ul><li>Deslocamento de 2 km até área de pinus própria para a caçada a cogumelos silvestres (traslado por conta dos participantes);</li></ul>
<ul><li>Retorno ao restaurante e menu degustação inspirado na caçada do dia - bebidas à parte.</li></ul>

Sugerimos trajes confortáveis e sapatos que protejam os pés da umidade.

Caçada aos cogumelos silvestres no Restaurante Colheita

No Festival de Assados do Restaurante Colheita Butique Sazonal, o chef Giordano Tarso apresenta uma seleção de carnes nobres: gado do pampa, cordeiro Güntherland, porco moura orgânico.
O evento ocorre uma vez por mês, com datas pré-agendadas. 

O menu dá boas vindas com antepastos com charcutaria, pães, queijos, geleia e patê, que iniciam a experiência. Na sequência, saladas quentes e frias, risotto da estação e sobremesa, sempre dando prioridade aos produtos locais, sazonais e orgânicos. A seleção de carnes pode ser repetida quantas vezes quiser.

Festival de assados no Restaurante Colheita Butique Sazonal

No Colheita, o chef Giordano Tarso faz um menu degustação sazonal, campestre e surpresa, baseado em ingredientes hiperlocais e orgânicos. 
A experiência completa tem couvert, 2 entradas, 2 pratos principais e sobremesa. Na confirmação de reserva, os clientes são consultados sobre restrições. Água e café são cortesias da casa.
Os clientes podem ser acomodados nas mesas internas ou no deck, com vista para a parrilla, onde o chef Giordano Tarso cozinha nos dias de bom tempo. A carta de vinhos privilegia a produção de Pinto Bandeira e os clientes têm assistência da sommeliere Ana Taíse para a escolha dos rótulos. 


Menu degustação no restaurante Colheita Butique Sazonal

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O que você vai viver?Já imaginou participar de uma experiência em um restaurante em que você não sabe quais pratos irá provar?Essa é a proposta do Não Menu no Colheita Butique Sazonal, um restaurante que há 6 anos traz uma proposta inovadora e fora do óbvio em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha.Ao chegar no local, fomos surpreendidos com a qualidade da playlist de músicas brasileiras e a cordialidade do atendimento. Recebemos uma espécie de “cardápio” para ler as instruções e depois a Ana Taise, sommeliere, apareceu para tirar as nossas dúvidas. O interessante é que eles não contam o que será servido, mas como será servido.Enquanto isso, o Chef Giordano Tarso cuida pessoalmente de todas as etapas do preparo até o prato chegar em nossa mesa, isso inclui claro, o cultivo dos insumos servidos no Colheita, plantados em uma horta orgânica no próprio restaurante.O genial é que eles veem o que tem na propriedade e pensam como usar o mesmo ingrediente em diferentes pratos. Nós tivemos a oportunidade de visitar a horta e observar os 25 tipos de frutas da plantação.O Colheita zela pela preservação dos ingredientes em sua origem e é por isso que o cardápio do restaurante é sazonal, com duração de mais ou menos 30 dias. O melhor disso tudo é que você pode voltar mais vezes para aproveitar o “não menu”.Você encontra desde os pratos mais campestres, com origem no interior, até os clássicos, as releituras contemporâneas, reconhecidas e preparadas nas principais cozinhas do mundo.E se você possui restrições como doenças celíacas, veganas, vegetarianas ou intolerância à lactose, não se preocupe. Eles adaptam o menu, basta informar este fator ao realizar a sua reserva.Aproveite para harmonizar esse delicioso almoço com um bom vinho. A prioridade do Colheita são os rótulos gaúchos e por sorte, Pinto Bandeira produz alguns dos melhores vinhos e espumantes do Brasil.Portanto, se você gosta de frequentar lugares autênticos e estar em contato com o produtor, essa experiência foi feita para você!A gente sabe que a curiosidade é grande, mas acredite: a experiência fica ainda melhor com o fator surpresa. Não esqueça de reservar um tempo para sentir o aromas dos pratos, comer lentamente e compartilhar sensações.Endereço:&nbsp; R. Sete de Setembro, 1471 - Centro Histórico, Pinto Bandeira - RS, 95700-000Horário de funcionamento:&nbsp; Atendimento de quarta a domingo das 9h às 18h e o restaurante das 12h às 16hValores:&nbsp; Menu 4 tempos por R$ 152&nbsp; Menu 6 tempos por R$ 162Detalhes:&nbsp; O menu permanece o mesmo por 30 dias e depois muda, conforme os produtos que a horta fornecer para o restaurante.O Colheita já recebeu prêmios de melhor cozinha contemporânea em 2021 e 2022 pela revista Sabores do Sul, além de em 2022 receberem o prêmio de atendimento nota 10.Rede sociais e contato:&nbsp; Reservas são feitas pelas redes sociais e WhatsApp. (54) 98126-8293 Instagram: @restaurantecolheita

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Um Guia imperdível para quem quer descobrir rotas fora do óbvio na Serra Gaúcha! Junto com a Sicredi Serrana, desbravamos 101 experiências inesquecíveis na região.&nbsp;Separamos tudo o que vivemos em roteiros, listas e experiências, e você pode começar a aproveitar agora!

Guia Fora do Óbvio na Serra Gaúcha 

Não Menu no Restaurante Colheita Butique Sazonal

Tour Tradicional na vinícola Concha y Toro

Tour Marqués de Casa Concha na vinícola Concha y Toro

Tour Aromas na vinícola Concha y Toro

Tour Fines Wines na vinícola Concha y Toro

Cellar Collection na vinícola Conha y Toro

Experiência Don Melchor na vinícola Concha y Toro

Pinto Bandeira é a cidade vizinha de Bento Gonçalves. Por lá você encontra paisagens de relevo montanhoso e solo ondulado que dão um ar rústico e cheio de charme para a região.O município tem ganhado projeção nacional e internacional pela produção de excelentes rótulos, inclusive possui o selo de Indicação de Procedência de vinhos tranquilos e espumantes, reconhecida desde 2010.A Indicação de Procedência garante que no mínimo 85% das uvas sejam produzidas na área delimitada - que compreende os municípios de Pinto Bandeira, Farroupilha e Bento Gonçalves.As atrações em Pinto Bandeira parecem seguir um ritmo desacelerado. Faça reserva e chegue na hora, mas vá com tempo também para passear pela região e aproveitar alguns programas fora de agenda, como almoçar em um restaurante slow food, participar de uma degustação guiada, curtir um piquenique em uma vinícola familiar e até se aventurar no mudo dos vinhos orgânicos, naturais e biodinâmicos. Continue a leitura e entenda quais roteiros estamos falando! &nbsp;

Passeios fora do óbvio para você viver em Pinto Bandeira

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Aqui você vai encontrar **roteiros e dicas para viajar pelas principais regiões enoturísticas do mundo**. Das tradicionais visitas e degustações até andar de bike pelos vinhedos, visitar caves misteriosas e fazer o seu próprio vinho.

E para ajudar, **todas as experiências estão separadas por regiões e organizadas em roteiros de um ou dois dias que chamamos de trilhas**.

Você vai encontrar trilhas para quem vai conhecer a região pela primeira vez, para wine lovers que buscam experiências premium e para quem busca roteiros fora do óbvio.






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