A Vinícola Araucária é um projeto ideológico que revela o potencial do estado do Paran na elaboração de vinhos finos.

Foi pioneira na região metropolitana de Curitiba em unir vinhedo e vinícola no mesmo local, promovendo o enoturismo e difundindo conhecimentos sobre esta bebida milenar. Todos os vinhos levam nos rótulos ícones da cultura paranaense.

O plantio de uvas francesas e italianas teve início em 2007. As variedades escolhidas se adaptaram ao nosso solo e com o trabalho de agrônomos e enólogos, se transformam em vinhos únicos, com características originais.

Anualmente é realizada a Festa da Vindima, que celebra a colheita, homenageia a tradição da pisa das uvas e oferece uma imersão no antigo processo de elaboração do vinho. No inverno acontece a Sapecada, que promove a experiência da queima de pinhões na fogueira, como era feito no passado.