Bento Gonçalves - RS

Brasil

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A Vallontano Risoteria e Café é uma parada estratégica para um almoço harmonizado no Vale dos Vinhedos, escondidinha atrás de parreirais que separam a vinícola da estrada.&nbsp;O restaurante conta com deliciosos risotos, dos mais tradicionais aos mais elaborados. E pensando na culinária vegetariana, as opções são fartas e você encontra desde as opções de entradas e saladas à uma variedade de risotos.Risoto de queijos e castanha de caju, risoto de limão siciliano, amêndoas e cogumelos shimeji são algumas das 5 opções de risotos sem carne disponíveis. Não deixe de conferir também as opções de massas que são deliciosas! Cada porção serve uma pessoa.&nbsp;

Vale dos Vinhedos - RS

Serra Gaúcha - RS

Vallontano Risoteria e Café

Vallontano Descobertas

Onde almoçar e jantar na Serra Gaúcha

Roteiro: um dia romântico na Serra Gaúcha

Bento Gonçalves dispensa apresentações. A cidade tem a hospitalidade no seu DNA e foi escolhida pelo Ministério do Turismo como um dos 65 polos indutores de turismo do Brasil. É a Capital Brasileira da Uva e do Vinho, pioneira na produção de vinícola do país e no desenvolvimento do enoturismo.

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A Vinícola Torcello foi fundada no ano de 2000, no Vale dos Vinhedos, por Rogério Carlos Valduga, quarta geração da Família Valduga, e filho de Remy Valduga (viticultor e escritor). A Torcello surgiu do fascínio de Rogério pela viticultura e pelo seu desejo de resgatar a tradição da família, a qual elaborava vinho de maneira totalmente artesanal no próprio porão de casa.&nbsp;Ela nasceu para consolidar o trabalho na viticultura em produtos nobres, os quais para serem elaborados, contam com as características únicas do Vale dos Vinhedos e tecnologias disponíveis para extrair o melhor da matéria-prima.

O Guia da Serra Gaúcha para você viver o mundo do vinho. Aqui você vai encontrar roteiros, dicas de vinícolas, restaurantes, wine bars e experiências incríveis com vinho para aproveitar o melhor da região. Então pegue a sua taça (e pode ser copo também) e aproveite!

Guia da Serra Gaúcha

Vinícola Torcello

A Vinícola Torcello fica em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos. A produção de vinhos é feita com muita sabedoria e sensibilidade, buscando extrair a qualidade e sabor da uva, resultando em um vinho cheio de personalidade.&nbsp;Na sua história, o nome Torcello é uma homenagem a uma pequena ilha italiana próxima a Veneza. Na Degustação Burano na Vinícola Torcello você vai experimentar espumantes. vinhos brancos e tintos da Linha Reserva.&nbsp;Um especialista vai contar mais sobre cada vinho degustado e explicar as características.&nbsp;E no final da experiência você ganha um presente: uma linda taça de cristal com o logo da Vinícola.

Degustação Burano na Vinícola Torcello

A Vinícola Torcello fica em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos. A produção de vinhos é feita com muita sabedoria e sensibilidade, buscando extrair a qualidade e sabor da uva, resultando em um vinho cheio de personalidade.&nbsp;Nessa experiência você receberá uma explicação sobre os vinhos e fará uma degustação de espumantes, vinhos brancos e tintos da Linha Premium.&nbsp;E no final da experiência você ganha um presente: uma linda taça de cristal com o logo da Vinícola.

Degustação Murano na Vinícola Torcello 

A Vinícola Torcello fica em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos. A produção de vinhos é feita com muita sabedoria e sensibilidade, buscando extrair a qualidade e sabor da uva, resultando em um vinho cheio de personalidade. O passeio inicia com uma visita guiada pela vinícola, com toda a explanação das etapas de elaboração do vinho, desde o cultivo da uva até a evolução em cave e finaliza com uma análise sensorial onde são avaliados aspectos visuais, olfativos e gustativos dos vinhos degustados. Após, acontece uma degustação de espumantes, vinhos da Linha Reserva e Linha Premium, conforme disponibilidade na data. Ao final, você ganha uma linda taça de cristal com o logo da Vinícola.

﻿Enotur na Vinícola Torcello

A História da Torcello inicia com a chegada do primeiro imigrante italiano da Família Valduga ao Brasil, em 1875. Foi fundada no ano de 2000 por Rogério Carlos Valduga, quarta geração da Família Valduga, e filho de Remy Valduga (viticultor e escritor). A Torcello surgiu do fascínio de Rogério pela viticultura e pelo seu desejo de resgatar a tradição da família, a qual elaborava vinho de maneira totalmente artesanal no próprio porão de casa. Na experiência Prova de Barricas você vai fazer a visitação na companhia do Rogério Carlos Valduga - fundador e vinhateiro da Torcello. Você vai entender mais sobre as etapas da elaboração do vinho, desde o cultivo da uva até a evolução em cave. Ao longo da visita serão degustados vinhos em diferentes estágios de evolução: tanques de inox e o ponto alto, diretamente das barricas de carvalho. Ao final será realizada uma degustação orientada com avaliação sensorial de vinhos já prontos para o consumo, e como brinde você ganha uma linda taça de cristal como o logo da vinícola.

Prova de Barricas na vinícola Torcello

Por aqui vamos falar mais da Região da Uva e Vinho, que fica localizada no nordeste do estado e é sede dos municípios com a maior produção de uva e vinho do Brasil. Além disso, é um dos destinos mais procurados, tanto pelos visitantes locais, quanto pelos que vêm de outros estados do país e também de outros países.

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A Vinícola Aurora no Vale dos Vinhedos é a nova unidade da vinícola, instalada por aqui em 2019. Além das experiências de visita e degustação, o local comercializa exclusivamente os vinhos e espumantes da linha Aurora, dos rótulos Varietal, Reserva, Gran Reserva, Pequenas Partilhas, I.P. Pinto Bandeira, Gioia, Millésime e Procedências, além dos sucos de uva integral tradicional e orgânico.Na Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos acontece a degustação de vinhos nas modalidades Premium e Super Premium.

Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos

A Degustação Orientada Premium ocorre em uma das unidades da Vinícola Aurora localizada no roteiro Vale dos Vinhedos. Nesta experiência orientada você vai degustar os vinhos e espumantes da nossa linha Premium, além de conhecer o setor onde ocorre o envase de nossos sucos. O passeio e degustação tem uma duração de aproximadamente uma hora e inclui uma taça de cristal personalizada.Esta experiência é ideal para quem quer conhecer os vinhos Premium da Vinícola Aurora em um ambiente intimista e aconchegante, além de contar com um atendimento exclusivo de um sommelier para dúvidas e esclarecimentos.Os produtos degustados nesta modalidade são: Pinto Bandeira, Pequenas Partilhas, Espumante Procedências, Moscatel e Colheita&nbsp;Tardia.

Degustação premium na Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos

A Degustação Orientada Super Premium ocorre em uma das unidades da Vinícola Aurora localizada no roteiro Vale dos Vinhedos. Nesta experiência orientada você vai degustar os vinhos e espumantes de nossas linhas nobres, além de conhecer o setor onde ocorre o envase de nossos sucos. O passeio e degustação tem uma duração de aproximadamente uma hora e inclui uma taça de cristal personalizada.Ela é ideal para quem quer conhecer os produtos destaques da Vinícola Aurora em um ambiente intimista e aconchegante, além de contar com um atendimento exclusivo de um sommelier para dúvidas e esclarecimentos.Os produtos degustados nesta modalidade são: Aurora Millésime 2018, Gioia DO Vale dos Vinhedos, Gram Reserva e Extra Brut Pinto Bandeira.

Degustação super premium na Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos

Uma degustação harmonizada de vinhos e chocolates que irá despertar os seus sentidos! Ela acontece no novo espaço da Vinícola Aurora, no Vale dos Vinhedos. Essa é uma experiência exclusiva, com atendimento personalizado e a degustação de vinhos e espumantes Premium harmonizados com os melhores chocolates da região.<ul><li>Os vinhos e chocolates que fazem parte da degustação são: Espumante Brut - post em boca; Reserva Tannat - Chocolate Mondê 40% cacau; Pequenas Partilhas Cabernet Franc - Chocolate Mondê 54% cacau sabor menta; Moscatel Rosé - Drágeas de Cereja com uva passa; Colheita Tardia Branco - Damasco ao chocolate branco;</li></ul>No início da experiência, você ganha uma taça de espumante brut para limpar o paladar e, ao final, você ainda leva para casa uma taça de cristal personalizada.

Harmonização Vinhos e Chocolates na Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos

O Minicurso de Degustação possui o valor de R$ 50,00 e acontece na Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos. 

A experiência conta com visita guiada pela cantina e degustação de 5 vinhos em sala técnica de degustação, os participantes tem orientação de como identificar aromas e notas nos produtos. É ideal para quem deseja uma experiência de analises sensoriais. 

Os vinhos dessa degustação:
<ul><li>Linha Reserva</li></ul>
<ul><li>Linha Pequenas Partilhas</li></ul>
<ul><li>Espumantes Aurora</li></ul>

Minicurso de degustação na Vinícola Aurora Vale dos Vinhedos

Quando você planeja a sua viagem com antecedência, não dá para saber se você vai ter que carregar guarda-chuvas ou protetor solar para curtir dias de sol com proteção. Mas aqui a gente consegue prever uma coisa: experiências que você pode fazer na Serra Gaúcha sem se molhar e aproveitando muito!&nbsp;É aquela lista pra você salvar, compartilhar e sempre pesquisar quando surgir a dúvida de opções de passeios quando a chuva teima em aparecer!&nbsp;Em cada dica de experiência já tem o link para você saber mais sobre o passeio, ver a disponibilidade de datar e comprar. Aproveite!&nbsp;E se você quiser ver mais roteiros para planjear a sua próxima viagem para a Serra Gaúcha, acesse nosso Guia <a href="https://guiawinelocals.com/">aqui</a>.

O que fazer com chuva na Serra Gaúcha

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Aqui você vai encontrar **roteiros e dicas para viajar pelas principais regiões enoturísticas do mundo**. Das tradicionais visitas e degustações até andar de bike pelos vinhedos, visitar caves misteriosas e fazer o seu próprio vinho.

E para ajudar, **todas as experiências estão separadas por regiões e organizadas em roteiros de um ou dois dias que chamamos de trilhas**.

Você vai encontrar trilhas para quem vai conhecer a região pela primeira vez, para wine lovers que buscam experiências premium e para quem busca roteiros fora do óbvio.






Mundo do enoturismo

Enoturismo Brasil

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No <a href="https://www.wine-locals.com/rotas/vale-dos-vinhedos">Vale dos Vinhedos</a> o almoço tem um destino certo e é harmonizado com os imperdíveis vinhos e espumantes da vinícola Vallontano Vinhos Nobres. A Vallontano é uma das vinícolas que melhor expressa o terroir da região, com vinhos únicos, vibrantes e cheios de personalidade. A Vallontano Risoteria e Café é uma parada estratégica na região, escondidinha atrás de parreirais que separam a vinícola da estrada. Na Vallontano Descobertas você adquire o risoto e uma taça de vinho ou espumante da Vallontano, à escolher na chegada. O almoço Vallontano Descoberta serve um risoto e uma taça de vinho. São diversos sabores:<ul><li>Filé com vinho tinto;</li><li>Cordeiro com pesto de hortelã;</li><li>Alla milanese com frango;</li><li>Moranga e charque;</li><li>Salame milano com rúcula;</li><li>Salmão;</li><li>Bacalhau com azeitonas pretas.</li></ul>Existem outras opções de risoto no menu do restaurante, que também podem ser escolhidas, incluindo opções vegetarianas, para intolerantes à glúten e lactose e os pratos ainda podem ser adaptados para veganos, basta solicitar no dia da sua visita. Desfrute de uma experiência única, onde a talentosa sommelière da vinícola estará sempre à disposição para lhe sugerir a combinação perfeita de sabores e aromas! Para crianças até 10 anos, o menu kids tem iscas de filé ou frango e espaguete ao molho vermelho ou na manteiga harmonizado com suco de uva integral.

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Vallontano Risoteria e Café

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