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Trattoria Primo Camilo

Av. Rio Branco, 1080 - Cairú, Garibaldi - RS, 95720-000

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A Trattoria Primo Camilo fica no centro de Garibaldi, na Serra Gaúcha. Lá você encontra diversos pratos da gastronomia italiana num casarão animado, com paredes de pedra cheias de história.

Quem comanda a casa é o chef Altemir Pessali e, no cardápio do restaurante que leva o nome do seu avô, os destaques são as massas e os risotos, mas quem procura por saladas, pizzas assadas em forno à lenha e carnes também sai satisfeito.

Ao invés de escolher os vinhos e espumantes numa carta (chato), no Primo Camilo você vai até a adega e lá escolhe o que vai beber ao longo da noite (incrível).

Dicas:

  • Para os amantes de tortéi, temos um baita prato aqui: o Tortéi à Moda da Casa, recheado com moranga, tomate seco, nata, cebolas e castanhas tostadas;
  • Um clássico da casa é é o pão colonial recheado com alguma coisa: às vezes fondue de queijo, às vezes queijos e cogumelos frescos, não é sempre o mesmo recheio, mas é sempre excelente.
  • Aliás, o Pessali é fã de cogumelos e na época deles (verão e outono) aparecem no cardápio vários pratos com funghi porcini fresco, geralmente colhidos pelo próprio Pessali. Imperdível.

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