Bento Gonçalves - RS

Brasil

A Osteria Del Valle é um restaurante comandando por uma família e fica localizado junto a vinícola Peculiare, no Vale dos Vinhedos. Os irmãos Álvaro, chef da casa, e Marlice, subchef, trazem das suas origens a motivação para criar pratos incríveis que vão surpreender o seu paladar e arrebatar o seu coração.&nbsp;A Casa possui uma carta de vinhos para você apreciar, contando com o sommelier exclusivo para uma experiência gastronômica ainda mais completa.&nbsp;Por lá você encontra sequencias de pratos da gastronomia italiana no almoço e jantar além de jantares harmonizados. Todas as massas e os recheios são artesanais, feita pelo chefe, a cozinha é de vidro, onde o cliente pode observar os pratos sendo preparados

Vale dos Vinhedos - RS

Serra Gaúcha - RS

Osteria Del Valle

Café da manhã na Osteria del Valle

Jantar de Réveillon Osteria del Valle e Vinícola Peculiare

Jantar harmonizado na Osteria del Valle

Almoço harmonizado na Osteria del Valle

Jantar de dia dos namorados na Osteria del Valle

Almoço de Dia das Mães na Osteria del Valle

Capas dos roteiros e listas do Guia 155x238 mobile (1).jpg

Restaurantes para desabotoar a calça na Serra Gaúcha

5 lugares imperdíveis para jantar no Vale dos Vinhedos

Guia do Dia dos Namorados na Serra Gaúcha

Lista de brunchs e cafés da manhã na Serra Gaúcha

Vale dos Vinhedos pela primeira vez

Bento Gonçalves dispensa apresentações. A cidade tem a hospitalidade no seu DNA e foi escolhida pelo Ministério do Turismo como um dos 65 polos indutores de turismo do Brasil. É a Capital Brasileira da Uva e do Vinho, pioneira na produção de vinícola do país e no desenvolvimento do enoturismo.

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Vinhos únicos, atendimento familiar e muito aconchego no Vale dos Vinhedos. A Vinícola Peculiare é comandada pelo enólogo Ronaldo Zorzi e elabora vinhos e espumantes em pequenos lotes, com rótulos especiais como o Merlot D.O. E lá você pode viver várias experiências com vinho, em um clima de vinícola familiar. Junto à vinícola você encontra o restaurante Osteria del Valle e a Pousada Peculiare.

O Guia da Serra Gaúcha para você viver o mundo do vinho. Aqui você vai encontrar roteiros, dicas de vinícolas, restaurantes, wine bars e experiências incríveis com vinho para aproveitar o melhor da região. Então pegue a sua taça (e pode ser copo também) e aproveite!

Guia da Serra Gaúcha

Por aqui vamos falar mais da Região da Uva e Vinho, que fica localizada no nordeste do estado e é sede dos municípios com a maior produção de uva e vinho do Brasil. Além disso, é um dos destinos mais procurados, tanto pelos visitantes locais, quanto pelos que vêm de outros estados do país e também de outros países.

Vinícola Peculiare

Vinhos únicos, atendimento familiar e muito aconchego no Vale dos Vinhedos. A Vinícola Peculiare é comandada pelo enólogo Ronaldo Zorzi e elabora vinhos e espumantes em pequenos lotes, com rótulos especiais como o Merlot D.O. Junto à vinícola, você encontra o restaurante Osteria del Valle e a Pousada Peculiare. E na experiência "Do vinho à mesa" você começa com um tour pela vinícola com degustação de 4 rótulos, e depois é convidado para aproveitar um almoço harmonizado com mais 4 rótulos e delícias da gastronomia italiana no restaurante que fica dentro da vinícola. É uma experiência imperdível!&nbsp; Vinhos degustados na visitação:<ul><li>Chardonnay Antonela D.O 2021;</li><li>Cabernet Sauvignon Rosé 2022;</li><li>Merlot 2019;</li><li>Gran Reserva Ancelota 2017;</li><li>Merlot D.O. 2017.</li></ul>Vinhos degustados no almoço harmonizado:<ul><li>Espumante Brut;</li><li>Cabernet Sauvignon Rosé 2022;</li><li>Merlot 2019;</li><li>Vinho Licoroso Branco OU Espumante Moscatel.</li></ul>

Do vinho à mesa na vinícola Peculiare

Vinhos únicos, atendimento familiar e muito aconchego no Vale dos Vinhedos. A Vinícola Peculiare é comandada pelo enólogo Ronaldo Zorzi e elabora vinhos e espumantes em pequenos lotes, com rótulos especiais como o Merlot D.O. Junto à vinícola, você encontra o restaurante Osteria del Valle e a Pousada Peculiare. E lá você pode viver várias experiências com vinho, em um clima de vinícola familiar. No Tour Tradicional Peculiare, você faz uma visita que inicia com um breve contexto da migração italiana, seguido da história e nascimento da vinícola. Você vai entender mais sobre a filosofia de vinificação na prática, com um guia mostrando a estrutura da cave de envelhecimento, linha de produção, tanques e cantina. E então você participa de uma degustação guiada com 5 rótulos.

Tour Tradicional Peculiare

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**A Vinícola Aurora é a vinícola certa para quem está começando a se aventurar no universo dos vinhos.** Seja na [visitação gratuita](https://www.wine-locals.com/passeios/visitacao-tradicional-na-vinicola-aurora), na cidade de [Bento Gonçalves](https://www.wine-locals.com/cidades/bento-goncalves), ou com vinhos surpreendentes e fáceis de beber - e de encontrar. Os vinhos da Aurora atendem tanto os paladares mais iniciantes, quanto os mais treinados. **Se você está conhecendo o que gosta**, as famosas linhas [**Marcus James**](https://www.vinicolaaurora.com.br/br/produtos/marcus-james-reservado) e [**Conde de Foucauld**](https://www.vinicolaaurora.com.br/br/produtos/conde-de-foucauld) são um ótimo caminho para esse começo. **Para os mais curiosos**, as dicas são a excelente linha [**Pequenas Partilhas - Notáveis da América**](https://www.vinicolaaurora.com.br/br/produtos/pequenas-partilhas), que representa os terroirs mais tradicionais da América do Sul, e a **linha Pinto Bandeira**, que traz o terroir da cidade para um [espumante Extra Brut com 24 meses de maturação, elaborado pelo Método Tradicional](https://www.vinicolaaurora.com.br/br/produtos/aurora/pinto-bandeira-metodo-tradicional-extra-brut-24-meses), um Chardonnay e um Pinot Noir, todos produzidos na [IP Pinto Bandeira](https://www.wine-locals.com/cidades/pinto-bandeira). A **Cooperativa Vinícola Aurora** é uma das maiores e mais queridas vinícolas da Serra Gaúcha. Ela é um ícone da cidade de [Bento Gonçalves](https://www.wine-locals.com/cidades/bento-goncalves), onde mais de 1100 famílias cooperativadas trabalham com o cultivo das uvas e a produção do vinho.

Vinícola Aurora Bento Gonçalves

Neste Curso de Degustação de Vinhos e Azeites harmonizado com pães e pastas, a sommelier de azeites, Maria Beatriz Dal Pont, que estará ministrando o curso, irá ensinar você de maneira leve e descontraída um pouco mais sobre esse universo.

Tão importante quanto entender a importância dos azeites no preparo de refeições, é saber como harmonizar azeites com vinhos.

Confira os assuntos que serão explicados durante a aula:

<ul><li>O que é um azeite de oliva extravirgem;</li></ul>
<ul><li>Atributos de qualidade de um azeite;</li></ul>
<ul><li>Os mitos e verdades sobre azeite de oliva: acidez, prensagem, prensagem a frio;</li></ul>
<ul><li>Técnicas de degustação;</li></ul>
<ul><li>Harmonização com vinhos.</li></ul>

Você irá entender que azeites e vinhos são parecidos em seu processo de fabricação. Tanto um como o outro possuem sabores diferentes que mudam de acordo com a variedade do fruto usado na produção.

É uma experiência imperdível! 

Serão três turmas diferentes, escolha a melhor data para você e garanta a sua vaga!

Curso de Degustação de Vinhos e Azeites na Vinícola Aurora Bento Gonçalves

Essa Degustação Premium acontece na matriz da Vinícola Aurora, em Bento Gonçalves.

Ela é acompanhada por um sommelier e a experiência acontece na sala de degustação da vinícola. Os vinhos que fazem parte dessa degustação são:
<ul><li>Pinto Bandeira Chardonnay</li></ul>
<ul><li>Pinto Bandeira Pinot</li></ul>
<ul><li>Espumante Procedências Chardonnay</li></ul>
<ul><li>Moscatel</li></ul>
<ul><li>Colheita Tardia</li></ul>

Degustação Premium na Vinícola Aurora Bento Gonçalves

A Degustação Super Premium é realizada mediante agendamento prévio, tem o custo de R$ 90,00 e o consumidor ganha uma taça de cristal. Esta degustação é ideal para quem quer conhecer os vinhos premium da Vinícola Aurora, além de contar com atendimento exclusivo de um sommelier para dúvidas e esclarecimentos. Vinhos degustados:<ul><li>Aurora Millésime 2018</li><li>Gioia DO Vale dos Vinhedos</li><li>Aurora 90 anos</li><li>Extra Brut Pinto Bandeira</li></ul>

Degustação Super Premium na Vinícola Aurora Bento Gonçalves

O Minicurso de Degustação possui o valor de R$ 50,00 e acontece na Unidade Matriz da Vinícola Aurora, em Bento Gonçalves. A experiência conta com visita guiada pela cantina e degustação de 5 vinhos em sala técnica de degustação, os participantes tem orientação de como identificar aromas e notas nos produtos. É ideal para quem deseja uma experiência de analises sensoriais. Os vinhos dessa degustação:<ul><li>Linha Reserva</li><li>Linha Pequenas Partilhas</li><li>Espumantes Aurora</li></ul>

Minicurso de degustação na Vinícola Aurora Bento Gonçalves

A Visitação Tradicional acontece diariamente na unidade matriz da Vinícola Aurora, localizada no coração de Bento Gonçalves, é gratuita e necessita agendamento prévio. 

Nela, os visitantes conhecem um pouco o interior da vinícola, as diferenças de produtos, uvas e elaboração dos vinhos. No roteiro, é necessário atravessar dois túneis que ficam abaixo de duas ruas principais da cidade. 

A visita acaba na Cave Di Bacco, na qual acontece uma degustação dos produtos mais queridos pelo público, como o Moscatel Aurora e o vinho Colheita Tardia. 

É necessário agendamento prévio através do contato da recepção turística:
<ul><li>(54) 3455-2095/2051</li></ul>
<ul><li>turismo@vinicolaaurora.com.br </li></ul>

Visitação Tradicional na Vinícola Aurora Bento Gonçalves

Enoturismo Brasil

urbano

Na encantadora Vinícola Peculiare, a Osteria del Valle convida você a se deliciar com uma experiência culinária excepcional. Comandada pelo chef Álvaro e pelo sommelier Denycker, pai e filho trazem sua paixão pela gastronomia para cada prato. A Osteria del Valle apresenta duas opções de almoço, cada uma cuidadosamente preparada para atender aos seus desejos culinários.<ul><li>Almoço com harmonização - R$262,00:&nbsp; Desfrute de uma refeição completa com pratos harmonizados e aprimorados com rótulos cuidadosamente selecionados.</li><li>Almoço sem harmonização- R$147,00:&nbsp; Explore uma experiência autêntica de sabores com pratos excepcionais.</li></ul>Escolha a opção que melhor combina com seu paladar e desfrute de uma experiência gastronômica memorável na Osteria del Valle.

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Paytour

Almoço na Osteria del Valle

Se você é apaixonado pelo aroma irresistível de pão quentinho recém-saído do forno, então o Café da manhã da Osteria del Valle é uma experiência que você não pode perder. Além de seus renomados almoços e jantares harmonizados, a Osteria oferece um café da manhã delicioso e completo, com opções para todos os gostos.Com um cardápio variado e elaborado especialmente para os clientes da pousada, a Osteria del Valle garante que você comece o seu dia de maneira saborosa e energizante. Não perca a oportunidade de desfrutar de uma refeição matinal incrível enquanto aprecia a vista dos vinhedos do Vale dos Vinhedos.

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Emoldurada por vinhedos deslumbrantes, a Osteria Del Valle convida você a vivenciar um jantar que é uma verdadeira celebração a gastronomia. O cardápio é carinhosamente preparado pela equipe de família, oferecendo um toque pessoal a cada detalhe. Escolha entre duas opções de jantar cuidadosamente elaboradas para atender aos seus desejos gastronômicos:<ul><li>Jantar com harmonização (R$292,00):&nbsp; Deixe-se envolver por uma experiência verdadeiramente harmonizada, onde cada prato é acompanhado por uma seleção cuidadosa de vinhos da Vinícola Peculiare. Um deleite para os sentidos, começando com um espumante, seguido por um vinho rosé, um tinto e culminando com a doçura do moscatel. &nbsp;</li><li>Jantar sem harmonização (R$177,00): Se você deseja apreciar os sabores de forma individual e autêntica, esta opção oferece uma experiência culinária completa, onde você escolhe entre as opções de pratos sem a harmonização dos vinhos.</li></ul>Um delicioso jantar conduzido à francesa, com o couvert e a entrada já definidos. Sua jornada culinária continua com a escolha do primeiro prato, seguido pela seleção de um prato principal dentre as opções de carne com acompanhamento. Para encerrar, uma deliciosa sobremesa, com três opções para você escolher.Na Osteria Del Valle, a tradição familiar se entrelaça com o sabor e a paixão pelo vinho, resultando em uma experiência que é verdadeiramente única e memorável.&nbsp;

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Osteria Del Valle

Fotos do local:

Experiências para comprar em Osteria Del Valle:

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