O que você vai viver?

Uma verdadeira viagem à Itália com tudo que temos direito. Assim é a experiência (e que experiência!) que vivemos no Restaurante Mascaron, em Vila Flores. E spoiler: descobrimos de onde surgiu a inspiração para a borda vulcão das pizzas!

Vamos começar com um grande resumo sobre tudo que encontramos por lá: pizzas, vinhos, chocolates, cervejas e uma experiência realmente especial do início ao fim. Em cada pedaço e em cada gole conseguimos sentir o amor colocado em cada preparo. 

A chegada já evidencia um ambiente completamente temático, que faz homenagem aos imigrantes italianos contando a história através de objetos, da decoração e da réplica da fonte de Fastro. Essa construção está originalmente localizada na cidade de Arsié, na Itália e foi fielmente reproduzida na entrada do restaurante. 

Comemos pizzas com receitas italianas tradicionais e o sabor, confessamos, é inconfundível. A massa de cada uma das pizzas passa por um processo de alta hidratação e maturação, que pode durar até 48h, e isso torna a massa mais leve e saborsa.

Comemos uma pizza carnevale, que tem a borda recheada com ricota e foi aqui que fizemos a descoberta: a inspiração para as famosas bordas vulcão das pizzas no Brasil vieram dessa receita!

A cada novo sabor de pizza, também era sugerida uma nova harmonização, com os vinhos produzidos pela vinícola Mascarón. Também foram sugeridas harmonizações com cervejas e confessamos que achamos combinações perfeitas. Uma experiência especial de degustação de produtos produzidos pela família do início ao fim.

Quem prepara as pizzas é o Pedro Morello, um dos proprietários e que contouu pra gente como o espaço foi construído, e a ideia do restaurante. Ele comentou que lguns ingredientes, inclusive, são trazidos da Itália.

No espaço é possível encontrar diversos produtos Mascarón, tanto para consumo no local quanto para levar. São vinhos, cervejas e até mesmo chocolates, feitos em parceria com uma chocolateria, que produz suas barras bean to bar com os cristais formados no processo de fabricação dos vinhos.

Endereço:
Rod. Rst-470, Vila Flores - RS, 95334-970

Detalhes:
O restaurante também conta com menu a la carte com pratos, petiscos e sobremesas.

Redes sociais e contato
Instagram: @mascaronrestaurante
http://www.mascaron.com.br 
Fone: (54) 3447-1534