Localizada no centro da cidade de Garzón, a Compañía Uruguaya de Vinos de Mar foi projetada para acolher e receber todos os visitantes. A vinícola é o projeto de três famílias que sonharam em produzir vinhos capazes de destacar as características mais notáveis do terroir de Maldonado: a influência marítima, o solo de granito de suas serras, as chuvas e as nuvens.

Ela é focada em vinhos de micro-unidades de terroir cuidadosamente selecionadas; parcelas únicas destacadas por suas características, com as quais são elaboradas apenas três variedades deliberadamente escolhidas: Albariño, Pinot Noir e Tannat.

Com uma construção simples e moderna, os detalhes foram projetados por Juan Diego Vecino, um dos arquitetos mais renomados do Uruguai.