A Vinícola Miolo é um marco no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. A vinícola teve origem com Giuseppe Miolo quando da compra do lote de terra número 43, local onde deu início a sua produção de vinhos. Hoje o Lote 43 batiza um dos vinhos ícones da família, produzido apenas em safras excepcionais. Esse lote, aliás, fica dentro da área demarcada pela Denominação de Origem Vale dos Vinhedos.

A Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.)

O Vale dos Vinhedos foi a primeira região do Brasil a receber uma classificação de Denominação de Origem de vinhos. De acordo com a norma da Denominação de Origem, toda a produção de uvas e processamento do vinho deve ser realizado dentro da região delimitada pelo Vale dos Vinhedos. Os vinhos certificados pela DO Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.) possuem características analíticas e sensoriais específicas da região e têm a sua comercialização autorizada somente após obter do Conselho Regulador da DO um atestado de conformidade em relação a requisitos estabelecidos em regulamento.
As normas também trazem requisitos específicos para o cultivo dos vinhedos, limites de produtividade, qualidade das uvas para vinificação de tintos, brancos e espumantes. O uso da uva Merlot é obrigatória para os vinhos finos tintos da D.O., os quais podem ter cortes com vinhos elaborados com as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat.

A Visitação D.O. Vinho na Vinícola Miolo

Visitação focada na elaboração de vinhos D.O. Vale dos Vinhedos, com degustação de 4 rótulos D.O. da vinícola no acervo da família.

A visitação tem a presença de um guia e um sommelier, e inicia no vinhedo modelo da Miolo. Ela segue para o interior da vinícola, onde a elaboração de vinhos D.O. é apresentada. No acervo são degustados 4 vinhos, incluindo o ícone Lote 43 e finalizando na loja.

Os vinhos que fazem parte dessa experiência:

• Cuvée Giuseppe Chardonnay
  
• Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet Sauvignon
  
• Merlot Terroir
  
• Lote 43
  
  Os visitantes ganham ainda uma taça personalizada e R$ 20,00 de bônus para compra de vinhos, espumantes e destilados, a ser utilizado no mesmo dia da visita.