Reserva do Almoço no Restaurante da Vinícola Alma Gerais
Não é permitido a entrada de animais
Permitido o acompanhamento de menores de 18 anosGaranta sua reserva para almoçar no restaurante da vinícola Alma Gerais, assinado pelo renomado chef Kaliu Castro.
O valor da reserva será revertido em consumação no restaurante.
A vinícola está localizada a apenas 30 minutos de Lavras, dentro do condomínio Vivert Reserva da Mata – eleito o melhor empreendimento imobiliário do Brasil.
Com releituras de pratos mineiros, aproveite um menu à la carte no restaurante assinado pelo chef Kaliu Castro e descubra as Raridades Mineiras, com ingredientes selecionados do melhor terroir mineiro.
Após o almoço, visite a loja da vinícola, onde poderá adquirir seus vinhos favoritos. Em seguida, um transfer o conduzirá de volta ao pórtico, onde seu carro estará aguardando.
Reserve agora e descubra o melhor da gastronomia mineira em um cenário deslumbrante!
** Os valores e alguns ítens do menu podem sofrer alterações
Conheça o cardápio:
- couvert: Pão de fermentação natural | telha de pão de queijo | manteiga fermentada | caponata de jiló | geleia da estação - R$ 31,00
Entradas
Cogumelo porto belo
Cogumelos recheados | mini rúcula | queijo pedra da mina | molho teriaki - R$ 47,00
Burrata
Pão de fermentação natural | tapenade de azeitonas preta | geleia de manjericão | tartare de tomate verde | Tomare rama confitado - R$ 63,00
Morro azul
Queijo vencedor do campeonato mundial de queijos | telha de pão de queijo | geleia da estação - R$ 54,00
Brie em crosta
Brie empanado e frito | ciabatta de fermentação natural | figo fresco | presunto parma | geleia da estação - R$ 57,00
Alma salad
Palmito pupunha | queijo coalho frito | mix de folhas (rúcula, alface roxa, alface americana) | Redução de maracujá e mel - R$39,00
Tartare de mignon curado
Mignon curado em ponta de faca | gema de ovo | chips de batata | aioli de limão cravo - R$ 59,00
Jiló recheado
Linguiça apimentada | farinha de torresmo | sourcream | pimenta biquinho - R$ 37,00
Mix de pastéis (6 unidades)
Costelinha com jiló | Frango com quiabo | Queijo canastra - R$ 44,00
Tábua Raridades Mineiras
Queijo la de Madre | Queijo Pedra da Mina | Requeijão raspa do tacho | Doce de abóbora com coco | Presunto parma da região | Damasco | Pão de fermentação natural - R$ 109,00
Tábua de bruschettas (3 unidades)
Gorgonzola com figo e nozes | Rúcula com presunto parma, tomate confit e pesto de manjericão | Brie com damasco e nuts - R$ 44,00
Principais
Saint Piter
Saint Piter grelhado | tartare de banana da terra | salada cítrica | mousseline de cará com leite de coco |Azeite de coentro - R$103,00
Risoto de queijo canastra com pera
Medalhão de mignon grelhado | pera | nozes | queijo canastra | demi - glace - R$ 108,00
Nhoque de mandioquinha
Ragu de shitake e shimeji | espuma de queijo da região | sálvia - R$ 72,00
Arroz negro: VEGANO*
Arroz negro | nozes | palmito pupunha grelhado | queijo vegano | shitake e shimeji - R$ 68,00
Galeto
Galeto em baixa temperatura | angu de milho verde com queijo da região | quiabo desidratado | jus de frango - R$89,00
Mignon suíno
Medalhão de mignon grelhado | Mousseline de abóbora com manga | quiabo tostado | farinha de milho na manteiga de garrafa com pimenta rosa | agrião - R$ 94,00
Costela prensada
Costela desfiada e prensada | aligot de queijo canastra | demi - glace de vinho tinto | Crispy de cebola - R$ 104,00
Bife Ancho
Ancho Black Angus | Vinagrete de castanha de caju | Purê de cebola - R$ 139,00
Penne 3 cores
Camarão flambado | Queijo Boursain | Pesto de manjericão | Rúcula | Tomate cereja - R$ 92,00
Infantil
Espaguete com iscas
Molho branco | Molho sugo | Manteiga | Iscas de filé mignon | Batata frita - R$ 44,00
Paillard
Carne ou frango | arroz branco | feijão | fritas - R$ 52 de carne, R$ 48 de frango
Sobremesas
Torta de arroz doce
Sorvete de canela | telha de cacau | caramelo toffee - R$ 34,00
Requeijão cremoso
Requeijão de corte com raspa do tacho | doce de abóbora com coco | sorvete flor di latte |manjericão - R$32, 00
Browine Alma
Brownie 50% | Sorvete de chocolate belga | Tuille de cacau | Fudge - R$39,00
Pastel de Nata
Sorvete de maracujá | Crumble de xerém | Coulis | Tuille de laranja - R$ 36,00
- Reserva para o almoço;
- R$50,00 de consumação no restaurante.
- Almoço no restaurante;
- Bebidas no restaurante.
- A experiência começa pontualmente, por isso recomendamos que você chegue com antecedência. A tolerância máxima é de 15 minutos de atraso; após esse período, você continuará a experiência do ponto em que estiver, podendo perder etapas.
- Menores de 18 anos são bem-vindos no almoço desde que acompanhados por seus pais ou responsáveis e devem permanecer sob supervisão constante, especialmente considerando que o local é amplo, aberto e conta com uma represa. Agradecemos a sua atenção para garantir a segurança de todos.
- A reserva inclui R$50,00 para utilizar em consumação. O restante do valor da sua refeição deverá ser pago diretamente no local.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
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