Fundada em 2024, a Vinícola ANSEHI nasceu em Santa Rita de Ouro Preto, com o desejo de unir vitivinicultura, enoturismo e sustentabilidade à valorização das comunidades da região. A propriedade está cercada por paisagens exuberantes, tradição cultural e boa gastronomia, próxima a destinos como Lavras Novas, Chapada e Santo Antônio do Salto.

O empreendimento também é uma das idealizadoras do projeto Montanhas de Ouro Preto, iniciativa que integra e divulga atrativos, hospedagens, restaurantes, produtores, artesãos e passeios do território. A proposta fortalece o turismo sustentável, amplia a permanência dos visitantes no local e abre novas oportunidades para empreendedores da área.

A visita inclui um passeio guiado pelo vinhedo, seguido de uma prova de vinhos nacionais apresentada por sommelière. Na sequência, vem uma seleção de queijos, charcutaria, antepastos e pães artesanais, servida em meio à contemplação da paisagem e aos bastidores de uma vinícola que ainda está sendo erguida.

A sustentabilidade permeia cada etapa do projeto. Entre as iniciativas estão um pomar agroflorestal, o cultivo de café em sistema agroflorestal, o reaproveitamento de água e práticas responsáveis de separação, reciclagem e destinação de resíduos.

Um encontro entre vinho, montanha e origem, no coração de Minas Gerais.