O Vinho e Brasa da Monte Chiaro promete uma experiência enogastronômica única, combinando natureza, resgate às técnicas de cozinha ancestral e vinhos de altíssima qualidade. Com uma vista privilegiada do Vale dos Vinhedos, os participantes desfrutam de um almoço feito com pratos especiais assados ao fogo pelo renomado Chef Felipe Vido, da Colônia de Assadores e Origem Slow.

Para harmonizar com os variados pratos do menu, a Monte Chiaro selecionou vinhos excepcionais, incluindo brancos, tintos, rosés e espumantes. Você terá duas horas de open food e open wine em um ambiente ao ar livre super agradável, acompanhado de boa música ao vivo.

• Menu:
• Pães e Antepastos, incluindo pães de fermentação natural, geleias de Damasco, Morango Clássico, Pimenta Vermelha e Amora, Crostata de Ervas, Cremoso de Brie e Pomodoro.
• Risoto de Abóbora Cabotiá com Toffee de Mel e Bacon.
• Legumes Assados na Brasa regados ao Molho Origem.
• Vinagrete de Agrião e Pepino Japonês.
• Steak Bovino e Linguiça de Pimenta Biquinho.
• Farofa Origem.
• Queijo Coalho na Brasa com Doce de Leite finalizado com Crumble de Amendoim e Banana.
• Fudge de chocolate sem glúten com caramelo salgado.
   
• Bebidas:
• Vinhos Premium.
• Espumante Brut branco e rose - Método Tradicional 12 meses.
• Vinho branco da uva Trebbiano - 3 meses em barricas carvalho.
• Vinho rose de Pinot Noir.
• Vinho tinto corte Rebo e Merlot.
• Vinho tinto uva Ancellotta - 6 meses de maturação em barricas de carvalho.
• Espumante Moscatel.
• Vinhos Ícones (serviço limitado).
• Vinho tinto corte Teroldego, Petit Verdot e Merlot - 12 meses em barricas de carvalho.
• Água com e sem gás.
• Suco de Uva.
• Café passado.

O objetivo do evento é proporcionar um dia especial e uma experiência gastronômica memorável, resgatando as técnicas de cozinha ancestral e oferecendo uma combinação perfeita de natureza, gastronomia e vinhos de altíssima qualidade.

Não perca a oportunidade de desfrutar do melhor que a vida tem a oferecer no Vinho e Brasa da Monte Chiaro.