Ciclo Pop-Up Gastronômico com Chino González na Bodega Garzón

Quando acontece30 de janeiro de 2026
Horário13:00
Duração médiaAproximadamente 3h30
Informações importantes:
ImagemPermitido o acompanhamento de menores de 18 anos

Para celebrar os 10 anos do Restaurante da Bodega Garzón, o chef Nicolás Acosta apresenta um ciclo especial de almoços ao lado de chefs convidados que compartilham a mesma visão de cozinha, produto e do fogo. A abertura da programação acontece com o POP UP Chino González, uma experiência exclusiva que coloca a cozinha ao fogo no centro da celebração, pensada para ser vivida sem pressa, em um cenário singular.

Chef convidado desta edição, Chino González nasceu em Buenos Aires e construiu uma trajetória internacional que passa por cozinhas da Argentina, Uruguai, Peru e Estados Unidos, além de temporadas no sul da França e no País Basco. Atualmente radicado em Londres, é reconhecido por um estilo contemporâneo de forte identidade, no qual a técnica refinada, as influências nikkei e os sabores do Rio de la Plata se encontram de forma autoral.

No sábado, 31 de janeiro de 2026, Chino assina um menu exclusivo de cinco etapas, criado especialmente para este pop up comemorativo e harmonizado com rótulos da Bodega Garzón. A experiência inclui ainda visita guiada pelas instalações da vinícola e acontece em dois turnos disponíveis, às 13h ou às 14h.

Confira o Menu e Harmonização:

  • I. Tartare de wagyu, sabayon de gochujang, caviar e crocante de arroz.
    Harmonização: Brut Nature 2017
     
  • II. Batata-doce e cenoura, tomate, quinoa crocante e ricota de ovelha.
    Harmonização: Albariño Single Vineyard 2024
     
  • III. Peixe confit, repolho, beurre blanc e amêijoa amarela.
    Harmonização: Claret Field Blend 2024
     
  • IV. Porchetta de cordeiro, berinjela, folhas amargas e vinagrete de tahine.
    Harmonização: Marselan Petit Clos 2020
     
  • V. Éclair, sorbet de pêssego assado e creme diplomata.
    Harmonização: Cosecha Tardía Petit Manseng

Menu para restrições alimentares (sob solicitação prévia): 

Para atender convidados com restrições alimentares, o evento contará com um menu alternativo cuidadosamente elaborado, mantendo o conceito da experiência, a identidade do chef e a harmonização com os vinhos da Bodega Garzón.

  • I: Tartare de wagyu, sabayon de gochujang, caviar e crocante de arroz.
    Opção vegetariana: Tartare de beterraba, sabayon de gochujang, aspargos e crocante de arroz.
    Harmonização: Brut Nature 2017
     
  • II: Batata-doce e cenoura, tomate, quinoa crocante e ricota de ovelha.
    Opção vegetariana: mesma preparação.
    Harmonização: Albariño Single Vineyard 2024
     
  • III: Peixe confit, repolho, beurre blanc e amêijoa amarela (vôngole).
    Opção vegetariana: Funcho confit, repolho, beurre blanc e cogumelos girgola.
    Harmonização: Claret Field Blend 2024
     
  • IV: Porchetta de cordeiro, berinjela, folhas amargas e vinagrete de tahine.
    Opção vegetariana: Envoltini de vegetais, berinjela, folhas amargas e vinagrete de tahine.
    Harmonização: Marselan Petit Clos 2020
     
  • V: Éclair, sorbet de pêssego assado e creme diplomata.
    Harmonização: Cosecha Tardía Petit Manseng

Uma oportunidade única de vivenciar a cozinha de um chef com projeção internacional, em um encontro exclusivo que celebra uma década de história, excelência gastronômica e identidade do Restaurante da Bodega Garzón.

  • Menu 5 etapas harmonizado com vinhos da Bodega Garzón;
  • Visita guiada pelas instalações da vinícola.

 

  • Transporte de ida e de volta até a vinícola;
  • Hospedagem;
  • Demais itens não mencionados.

VALORES:

  • Adulto: R$645
  • Menores de 18 anos: R$290

RECOMENDAÇÕES:

  • Horário limite de chegada na Bodega: Recomenda-se chegar na vinícola até às 13h para participar da atividade de tour. É importante tomar precauções para chegar na hora certa e aproveitar toda a experiência.

INFORMAÇÕES IMPORTANTES

  • A hospedagem e o transporte de ida e volta para a vinícola é de responsabilidade de cada cliente. Caso tenha interesse, a Wine Locals poderá ajudá-lo.
  • Menores de idade podem acompanhar seus responsáveis. É proibida a venda e o consumo de bebidas alcóolicas por menores de 18 anos.
  • O menu pode ser adaptado a restrições alimentares. Caso você possua alguma restrição alimentar, entre em contato com o nosso atendimento antes de efetuar a compra do seu ingresso.
  • O local conta com estacionamento gratuito.

LOCALIZAÇÃO:

  • Endereço da Bodega Garzón: 9 km. 175, 20400 Garzón, Departamento de Maldonado, Uruguai.

Como chegar:

  • Utilize o mapa fornecido pela bodega ou o aplicativo Waze. Não utilize Google Maps.
  • Recomendamos sair com antecedência de pelo menos:
    • 1h30 de Punta del Este;
    • 50 minutos de José Ignacio;
    • 3h de Montevidéu.

Saindo de Montevidéu:

  • Pegue a rota Interbalneária até Pan de Azúcar (aproximadamente 79 km);
  • Depois, siga pela rota 9 em direção a Rocha até o km 160,5 e vire à esquerda no caminho Arco del Sol;
  • Siga a sinalização até a Bodega Garzón.

Saindo de Punta del Este:

  • Pegue a rota 10 de La Barra ou Manantiales em direção ao leste até José Ignacio;
  • Na rotatória de José Ignacio, vire à esquerda em direção à rota 9;
  • Siga aproximadamente 10,5 km até o cruzamento com a rota 9, atravesse a rodovia e continue pelo caminho Arco del Sol;
  • Siga a sinalização até a Bodega Garzón.

RECADO DA BODEGA GARZÓN (traduzido para português):

"Fica registrada a autorização dos participantes e/ou comparecentes ao evento divulgado, que consentem e autorizam de forma gratuita e livre a AGROLAND S.A. a utilização de sua imagem, em fotografias e/ou vídeos em campanhas promocionais e demais materiais de apoio, incluindo a publicidade, que a empresa considere pertinente para a divulgação e promoção da atividade que desenvolve. Esses direitos abrangem a disposição, exibição, reprodução, comercialização e/ou utilização da imagem, em todo o mundo, por tempo indeterminado, para todos os fins e por todos os meios atualmente conhecidos ou que venham a ser inventados no futuro, sem qualquer limitação e sem a necessidade de pagamento de qualquer valor ou conceito relacionado a isso".

  • As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
  • As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
  • A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
  • A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
  • Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
  • Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.

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