[21/06] Cena Tormenta com Alejandro Vigil no Fasano Punta del Este
Não é permitido a entrada de animaisProibida entrada de menores de 18 anosA Wine Locals, em parceria com o Hotel Fasano Punta del Este, apresenta uma experiência que nasce para exaltar a excelência no mundo da carne e dos vinhos. Na busca pela combinação perfeita de sabores e momentos, reunimos verdadeiros artesões de dois mundos para uma noite de desfrute da cultura do assado e dos grandes vinhos da América do Sul.
Gastronomia e vinhos icônicos da América do Sul
A noite conta com um jantar de 6 passos preparado pelo Chef do Fasano Punta del Este, Mauricio Eraso, degustação de vinhos icônicos e algumas surpresas de degustação.
Dos pastos uruguaios, vem o nobre wagyu da Estancia Parrigera. Os cortes de wagyu shimane destes novilhos de exportação para União Europeia se destacam pelo realce no sabor e suculência, com toques de maciez acentuada.
E a noite fica ainda mais especial com a presença do grande enólogo Alejandro Vigil apresentando uma harmonização impecável com seus vinhos da El Enemigo.
Em grandes mesas compartilhadas, você vai poder interagir com o enólogo e conhecer mais sobre seus grandes vinhos.
Alejandro Vigil é um dos mais renomados enólogos da América Latina, conhecido por sua ousadia criativa e profundo conhecimento do terroir argentino. Diretor de enologia da Catena Zapata e cofundador da vinícola El Enemigo, Vigil desafia convenções ao criar vinhos que combinam potência, elegância e identidade própria.
Os momentos e o menu:
1º passo: recepção na lareira e caviar
- Recepção com degustação de caviares da Black River Caviar
Gran Enemigo Torrontés
2º passo: antipasti
- Buffet de antipasti con panes, tabla de quesos y fiambres, aceitunas, frutos secos y ensalada de remolacha con queso de cabra
Enemigo Chenin
Enemigo Malbec
3º passo: introdução ao wagyu nas grandes mesas
- Tartar de wagyu, stracciatella, caviar
- Opção vegetariana: Lechuga romana a las brasas, salsa cítrica, pangrattato y parmesano
Enemigo Chardonnay
4º passo : La pasta
- Raviol de wagyu con fonduta de parmesano
- Opção vegatariana: Raviolini de muzzarella de búfala con salsa pomodoro
Gran Enemigo Chacayes
Enemigo Bonarda Los Paraisos
5º passo: êxtase da carne
- Ojo de bife de wagyu y vegetales a la plancha
- Opção vegatariana: Coliflor marinada en hierbas con crema de vegetales asados
Gran Enemigo Red blend Gualtallary
Gran Enemigo Cabernet Franc Gualtallary
6º passo: postre
- Membrillos al hierro con crema de mascarpone y pistachos
- Chocolate, crema de vainilla y cold brew
Enemigo Semillón
Enemigo Bonarda
Sobre a Bodega El Enemigo
Fundada em parceria com Adrianna Catena, El Enemigo nasce do desejo de revisitar estilos clássicos esquecidos e homenagear a história do vinho. Mais do que uma vinícola, El Enemigo representa uma filosofia: a de que o maior inimigo é aquele que nos impede de seguir nossa paixão.
Esperamos você para uma noite ímpar e exclusiva. São somente 30 lugares disponíveis para sentar à mesa com grandes amantes da boa enogastronomia.
Se tiver qualquer dúvida ou necessidade de apoio, clique aqui e fale com o nosso concierge.
- Jantar de 6 passos assinado pelo chef Mauricio Eraso, com cortes nobres de wagyu e opções vegetarianas;
- Harmonização com vinhos icônicos da El Enemigo;
- Interação exclusiva com Alejandro Vigil, um dos maiores enólogos da América Latina.
- Transporte;
- Hospedagem.
- O evento acontece em local coberto e ocorre mesmo em caso de chuva;
- A hospedagem e o transporte de ida e volta para o evento é de responsabilidade de cada cliente. Caso tenha interesse, a Wine Locals poderá ajudá-lo;
- A experiência acontece em mesas compartilhadas, proporcionando momentos de troca entre os participantes.
- O menu pode ser adaptado a restrições alimentares específicas (vegetarianos, intolerantes a glúten e alergias importantes). Caso você possua alguma restrição alimentar, entre em contato com o nosso atendimento antes de efetuar a compra do seu ingresso.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
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