Cofradía de la Sierra é um empreendimento ecoturístico onde convergem diversos projetos: a bodega e seus vinhedos, as peças em lã merino da Fina Tejidos e o restaurante La Jabaluna, administrado por seus proprietários, Stella Fernández e Alejandro Chertkoff.

Todos esses empreendimentos são desenvolvidos por uma família que buscou uma mudança de vida em direção a algo mais natural e tranquilo, baseado na natureza e no cuidado com o meio ambiente.

Na bodega encontra-se não apenas a visão da família Chertkoff-Fernández, mas também a de sete amigos amantes do vinho, que se unem para desenvolver vinhos de alta qualidade, disponíveis exclusivamente na bodega ou no restaurantes.