A época mais encantadora do ano está chegando!

Prepare-se para viver um dia inesquecível, dessa vez na Fazenda Góes, repleto de aromas, sabores e alegria. É tempo de celebrar a colheita das uvas e brindar à nova safra com uma programação especial que vai encantar toda a família.

A Vindima Góes acontece em São Roque nos dias 17/01, 18/01, 24/01/, 25/01, 31/01 e 01/02, com uma programação imperdível que vai te surpreender. 

O que te espera na Vindima Góes 2026 - Edição Fazenda:

• Recepção e boas-vindas com aperitivos selecionados e o primeiro brinde do dia, dando início à experiência em grande estilo.
   
• Degustação no deck dos vinhedos, com uma vista deslumbrante e o clima perfeito para celebrar a vindima.
   
• Colheita das uvas, um momento único para se conectar com a tradição e vivenciar de perto o ciclo do vinho.
   
• Pisa no lagar, com transporte em caminhãozinho da vinícola e uma ambientação que é uma verdadeira viagem no tempo - diversão garantida para todas as idades.
   
• Almoço estilo churrascada com a assinatura do celebrado chef Marcos Livi, o “homem do fogo” e criador do evento “A Ferro e Fogo” na Serra Gaúcha. Será completo e à vontade, com carnes selecionadas, acompanhamentos irresistíveis, música ao vivo e os vinhos Góes harmonizando cada detalhe. E o menu você confere logo abaixo!
   
• Lazer e natureza, com espaço kids, bosque para descanso e muito verde para relaxar e aproveitar o dia em família.

Uma experiência que une tradição, sabor e celebração - perfeita para viver o espírito da vindima com quem você ama. E para tornar esse momento ainda mais especial, os participantes ganham brindes exclusivos:

• Um chapéu personalizado, que dá um toque autêntico à experiência;
• Uma taça exclusiva para brindar e celebrar o dia;
• Uma garrafa do vinho produzido durante a pisa das uvas, que poderá ser retirada quando estiver pronta, em outubro.

MENU DO ALMOÇO: 

10:00 às 11:30 - Te aprochega ( boas vindas)

Para começar e petiscar

• Choripan: linguiça artesanal, chimichurri, baguete artesanal
• Empanadas preparadas na hora com recheio de carne e azeitona
• Empanada vegetariana com vegetais tostados

12:00 às 14:00 - Estações de Fogo:

Estação:  “A VIDA É OSSO” 

• Costelão 12 horas
• Assado de tira  
• Molhos: Chimichurri com cevada tostado, uma marca do @aFerroeFogo

Estação: CORDEIRO PATAGÔNICO 

• Cordeiro assado no estilo patagônico 
• Molhos: tempero especial e relish de abacaxi e limão tostado  

Estação:  “QUEM VEIO PRIMEIRO: O OVO OU A GALINHA?”

• Galeto assado no domus ao molho do tennessee
• Asinha de frango
• Coxa e sobrecoxa defumados e assados lentamente
• Molho: Salsa criola defumada

Estação: “PORCO DE CABO A RABO” 

• Ribs (costelinha suina)
• Lombo suíno feito no varal e finalizado na parrilla
• Molho: Barbecue de goiaba serrana

Estação: “DA BANDA ORIENTAL, FEITO NA PARRILLA” 

• Corte de açougueiro
• Entrecot
• Molho: Barbecue de goiaba serrana

Estação: “TERRA, UM PARAISO PARA VEGETARIANOS E VEGANOS!”

• Vegetais defumados, tubérculos grelhados e abacaxi na brasa
• Pimentões coloridos, ovos, saladas e variedade de picles
• Molho: Molhos frios, pimentas, azeite de oliva, vinagre de vinho tinto do colono

Estação: “BOIA CAMPEIRA” 

• Arroz branco, feijão campeiro, abóbora cabotiá caramelada, milho verde, farinha flocada de milho, farofa de levain da casa, aipim e couve manteiga

13:30 às 14:30 - Estação A VIDA É DOCE

• Banoffe na brasa com doce de leite, farofa de amêndoas e merengue
•  Bolo de chocolate na parrilla com azeite de oliva e flor de sal

As vagas são limitadas, então garanta seu lugar e venha celebrar a colheita das uvas em grande estilo!