Circuito Sensorial Pizzato - Um sensorial completo: bagas, vinhos e sabores
Permitido pets na guia
Permitida para menores de 18 anos de idadeViver a vindima é mergulhar no momento mais simbólico do ciclo do vinho! Nesta experiência exclusiva, convidamos você a celebrar a colheita com todos os sentidos, em uma jornada que conecta vinhedo, adega, taça e mesa em um jantar harmonizado.
A recepção acontece com espumante, seguida de uma caminhada guiada pelo vinhedo, onde você participa de uma prova subjetiva de bagas, compreendendo aromas, texturas e o ponto ideal da uva. A experiência segue com visita à sala de barricas ou à área de vinificação, conforme disponibilidade, revelando os bastidores da elaboração dos vinhos.
Na sequência, uma degustação comentada de cinco vinhos da mesma variedade conduz você por diferentes estágios de vinificação, do tanque aos vinhos mais maduros, aprofundando a percepção sobre tempo, técnica e terroir.
O ponto alto da noite é o jantar harmonizado de seis etapas, assinado pelos Chefs Carol Candido e Henrique Feria, que celebra as raízes, ingredientes e tradições do Sul do Brasil, reinterpretados com sofisticação contemporânea.
Confira o Menu Harmonizado:
- Couver - As Nossas Raízes: Pão de fermentação natural, focaccia tradicional, broa de milho crioulo, terrine de porco com figo, brie flor com compota de uvas brancas, requeijão da Umtrem e manteiga de ervas.
Harmonização: Pizzato Chardonnay de Chardonnays – D.O.V.V. - Snack - O Torresmo da Tradição Italiana “à Brasileira”: Torresmo crocante de barriga de porco, vinagrete de goiaba e aioli de limão-bergamota.
Harmonização: Pizzato Espumante Vértigo – I.G.V.V. - Entrada - A Colheita dos Tomates Gaúchos: Carpaccio de tomate, stracciatella, redução de balsâmico, parmesão, rúcula e azeite verde de manjericão.
Harmonização: Fausto Merlot Rosé – Serra Gaúcha. - Prato Principal - O Churrasco do Sul: Tortei de abóbora enrolado, costela bovina assada lentamente, molho demi-glace, gastrique de butiá, tomatinhos confitados, ervilha salteada na manteiga e alho e vinagrete de cabotiá.
Harmonização: Pizzato Gran Reserva Concentus – D.O.V.V. - Pré-sobremesa - Antes do Doce, o Sul: Queijo parmesão maturado por 18 meses.
Harmonização: Pizzato DNA 99 – D.O.V.V. - Sobremesa - Época da Vindima: Tartelete de chocolate branco com geleia de uva, sorvete de erva-cidreira e azeite gaúcho.
Harmonização: Fausto espumante Demi-Sec - Serra Gaucha.
Para aproveitar cada momento com conforto e leveza, sugerimos o uso de chapéu, protetor solar, roupas leves e calçados confortáveis. A experiência inclui caminhadas pelo vinhedo, pensadas para que você vivencie de perto a conexão entre a terra, o vinho e a gastronomia.
Ao final da experiência, cada participante recebe um presente exclusivo e um certificado de participação, como lembrança deste momento único.
- Recepção com espumente;
- Visita ao Vinhedo;
- Prova subjetiva de Bagas;
- Visita à sala de barricas ou à área de vinificação (conforme disponibilidade);
- Degustação de 5 rótulos;
- Jantar Harmonizado de 6 etapas;
- Presente exclusivo;
- Certificado de participação.
- Pisa e colheita da uva;
- Repelente e protetor solar;
- Demais itens não mencionados anteriormente.
- A experiência inicia pontualmente às 17h30min, com tolerância de no máximo 10 minutos de atraso para quem chegar após o horário.
- É permitido a presença de menores de idade, acompanhados de seus responsáveis.
- Permitido a presenta de pets de porte pequeno e na guia.
- Para pessoas com restrições alimentares, o menu pode ser adaptado, desde que as informações sejam enviadas antecipadamente, no momento da compra, para o e-mail oi@wine-locals.com .
- É recomendado para melhor aproveitamento de sua vivência levar chapéu, protetor solar e ir com um calçado e roupa confortável, pois terão caminhadas ao longo do vinhedo.
- Em caso de chuva, ocorrerá normalmente, porém, sem acesso ao vinhedo.
- É possível comprar vinhos a parte no local.
- Há estacionamento no local.
VALORES
- Adulto: R$671 por pessoa.
- Adolescentes de 11 a 17 anos: R$ 391 por pessoa (inclui jantar de seis etapas).
- Crianças até 10 anos:
Opção 1: porção de massa + pedaço de carne + suco de uva - R$ 65 por pessoa.
Opção 2: porção de massa + suco de uva - R$ 55 por pessoa.
Observação: adolescentes que optarem pelo prato kids poderão escolher uma das opções acima. Valores referentes apenas à refeição, não incluindo o brinde final da experiência.
- As solicitações de cancelamento e reagendamento devem ser efetuadas exclusivamente pelo Usuário Titular da compra. O canal oficial para envio das solicitações é o e-mail oi@wine-locals.com.
- As solicitações de trocas e cancelamentos estão sujeitas a análise. A solicitação não garante que a compra será cancelada ou reagendada. O prazo para retorno da solicitação é de 2 (dois) dias úteis.
- A solicitação de cancelamento pode ser realizada no prazo de até 7 (sete) dias corridos a partir da data de confirmação da compra, desde que respeite o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência.
- A solicitação de reagendamento da experiência deverá ser realizada respeitando o prazo de 48 (quarenta e oito) horas de antecedência do horário agendado para o início da experiência. Somente é possível realizar trocas de datas e/ou horários, conforme disponibilidade de agenda da experiência.
- Essa política não se estende a experiências de transporte e/ou hospedagem adquiridas por meio da Wine Locals. Nesses casos, é necessário consultar diretamente os estabelecimentos locais para entender suas respectivas políticas.
- Acesse a aqui a nossa Política de Cancelamento completa.
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