Procurando dicas de vinho para fazer um par perfeito com chocolate? Nessa lista vamos te dar 9 dicas de combinações infalíveis!

Vinho com chocolate é uma combinação feita no céu. A oferta de chocolates evoluiu bastante nos últimos anos e, assim como os vinhos, mercados, empórios e até lojas de conveniência estão oferecendo uma diversidade de boas opções.

SOBRE OS CHOCOLATES

Se você é um apreciador de chocolates, já deve ter visto a expressão bean to bar por aí. A tradução é algo como "da semente à barra" ou "da amêndoa à barra". É como está sendo chamado o chocolate produzido e consumido a partir de práticas mais conscientes, que asseguram a procedência do cacau e valorizam a cadeia produtiva desde o plantio.

Dentro da prática bean to bar os chocolates têm menos açúcar, não levam aromas artificiais, corantes, emulsificantes, espessantes e outros ingredientes desconhecidos que lotam o verso dos rótulos. A produção e o consumo mais consciente dão origem a um chocolate mais puro.

E convenhamos: uma boa barra de chocolate, simples assim, é uma sobremesa que cumpre o papel de encerrar a refeição com um doce e deixar o pessoal batendo papo à mesa por mais tempo.

SOBRE AS NOVIDADES DESSA LISTA

Essa vai ser uma lista especial: quem vai nos dar as dicas de vinhos que vão combinar com eles vai ser o Artur Tremper Farias. O Artur é professor, palestrante e consultor de vinhos - aliás, ele vai começar a aparecer bastante por aqui, então segue ele no Instagram no @artie_wine.

E deu de papo porque a vontade está grande, vamos combinar chocolates com vinho!