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Sopa e vinho: 5 combinações para o frio

Sopa e vinho: 5 combinações para o frio

May 17, 2021

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Última edição Jul 30, 2021

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Criado por

Henrique Kochenborger

Quer dicas para combinar vinhos e sopas? Nessa lista vamos te mostrar 5 duplas para lhe aquecer nesse inverno!

"Pelo amor de Deus, que frio é esse?"

Sopas, caldos e cremes. Poucos são os pratos que ilustram o frio e o inverno tão bem. Separe os pratos fundos, cumbucas e canecas: chegou a temporada de comidas que vem vir para a mesa fumegando.

Que fique registrada aqui a nossa posição: sim, sopa é janta. E merece uma taça de vinho para acompanhar. Então aqui vão 5 dicas de vinhos para combinar com diversas sopas nesse inverno!

1. Creme de cogumelos

É uma sopa bem elegante, né? Como o sabor dos cogumelos é delicado, um tinto que não vai matar esse sabor vai combinar bem, como um Pinot Noir.

Quer uma dica de Pinot Noir? Clique e veja o Auténtico Gran Reserva Pinot Noir 2019 na Evino

2. Carne com legumes

O chamado sopão. Não tem muita receita, é tipo tudo que tiver à mão, batata para engrossar o caldo, moranga pra dar uma cor. Ferve até não poder mais e pronto. Sopas potentes com vinhos potentes fazem uma boa dupla e com o sopão vamos com um Carménère.

Quer uma dica de Carménère? Clique e veja o De Martino Organic Reserve Carmenere Valle del Maipo D.O. 2019 na Evino

3. Creme de queijo

Se for servido dentro do pão melhor ainda! Vai combinar super bem com um Chardonnay de presença.

Quer uma dica de Chardonnay? Clique e veja o Campos de Cima Cepas Chardonnay 2020 na Evino

4. Caldo Verde

A sopa portuguesa com base de linguiça e batatas é verde porque leva bastaaante couve cortadinha no final, pra cozinhar só no calor do caldo. Combina bem com um Cabernet Franc.

Quer uma dica de Cabernet Franc? Clique e conheça o Croix d'Or Pinot Noir Pays d'Oc IGP 2019 na Evino

5. Sopa de Feijão

É uma paixão nacional, mas não é exatamente uma sopinha leve. Vale combinar com um tinto com personalidade, como o Cabernet Sauvignon.

Quer uma dica de Cabernet Sauvignon? Clique e veja o Prahova Valley Cabernet Sauvignon 2018 na Evino

E aí, curtiu a lista? Então se liga que os vinhos que a Pipa te indica têm desconto! Junto com a Evino, nós queremos facilitar o seu acesso ao mundo do vinho!

Clique aqui e peça uma dica para a Pipa!

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Por Ariela Bento


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