Degustação de vinhos na vinícola Vinhos Bettú

Para chegar na vinícola tem estrada de chão e tem o GPS recalculando - relaxa que vai dar tudo certo. O lugar é único e a recepção é feita pelo próprio Bettú, que apresenta o processo de vinificação (na verdade microvinificação) que ele desenvolve no porão de casa.

E é também no porão que acontece a degustação, que tem hora para começar, mas para terminar não. O Bettú é um contador de histórias nato e o ritmo das coisas por aqui é diferente da maioria das degustações que você já participou.

Parece clichê dizer que dá para perceber nos vinhos e nessa degustação a paixão do Bettú pelo que ele faz, mas é a mais pura verdade. A visita é indicada para aqueles que acreditam que belos vinhos são mais do que bebidas, são criações que demandam não só técnica, mas também vivências e histórias.

• Clique aqui para saber como acontece o Tour com degustação nos Vinhos Bettú

Almoço na Osteria della Colombina

O almoço na Osteria della Colombina é a legítima experiência gastronômica. Essa experiência acontece no porão da casa da chef Odete Bettú Lazzari, uma simpatia de pessoa. É uma propriedade rural típica da região que fica na rota turística Estrada do Sabor, na divisa entre Bento Gonçalves e Garibaldi. E com típica queremos dizer que tem chão batido, objetos antigos, garrafas de vinho e fotos de família decorando o lugar. Já na chegada os visitantes são convidados a participar da oficina Mão na Massa, onde aprendem a fazer as colombinas que dão nome ao lugar: pequenas pombinhas feitas de massa de pão.

O almoço tem uma sequência de pratos com receitas típicas da imigração italiana, como a sopa de agnolini, polentinha brustolada, nhoque com queijo e linguiça, carne de panela com legumes, fortaia e por aí vai. Tudo orgânico, plantado e colhido na propriedade mesmo, ou comprado de pequenos produtores da região - Slow Food em sua essência.

• A Osteria della Colombina funciona somente com reservas por telefone ou email e clicando nesse link você vê fotos e contatos de lá.

Degustação de espumantes na Pedrucci

A Casa Pedrucci é uma microchampanharia no interior de Garibaldi. O foco aqui é a produção de espumantes de método tradicional, o mesmo usado na região de Champagne, na França. O Gilberto Pedrucci, que comanda a vinícola, dá atenção especial ao processo/tempo de maturação, responsável pela cremosidade do espumante.

A visita por aqui é indicada para os amantes de espumante. A Pedrucci não tem grandes atrações turísticas, mas ver de perto o processo de dégorgement, as garrafas sendo fechadas com rolha e cápsula e até a rotulagem manual torna a visita interessante e divertida.

• As visitas à Casa Pedrucci devem ser agendadas e nesse link você vê mais sobre o lugar, além dos contatos para falar com eles.

Jantar na Tabacaria Benvenutto

Esse lugar ♥! A Tabacaria Benvenuto fica no centro da cidade e nasceu como uma típica tabacaria italiana, com vinhos em taça, drinks e uns petiscos para aproveitar ali no balcão. Tudo muito bom, tudo muito bem, com um atendimento simpático e os copinhos de lata - fofos demais - eles agradaram a todos. Aí o lugar cresceu e virou restaurante, mas com clima de bistrô. Restaurante, bistrô, bar, ainda com cara (e balcão) de tabacaria... O grande acerto daqui é não ser uma coisa só e sim uma mistura disso tudo.

O cardápio tem pizzas fininhas, tábuas com entrecot e linguiça, massas recheadas, nhoque... Os vinhos da região e os drinks, todos bem italianos, seguem no cardápio. É bom para fazer um happy hour e estender para o jantar (de terça a sábado) ou almoçar (de quinta a domingo).