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Mini guia Vindima Serra Gaúcha

A Vindima é a época da colheita da uva e um dos períodos mais importantes nas vinícolas. Na Serra Gaúcha, ela acontece no verão e é um momento em que a região inteira se transforma. É uma experiência que todo amante de vinho deveria viver ao menos uma vez na vida.

E para você aproveitar o fim da temporada por lá, preparamos um mini guia com dicas imperdíveis. 

Dica extra: Ao visitar a região, você encontra diversas obras de arte em barricas de vinho até 12 de março. As criações fazem parte da segunda edição da exposição Pipa Parade que celebra a Vindima unindo vinho e arte.

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Vindima Art, Rock & Blues - Encerramento Pipa Parade

14 de março

A Vindima Art, Rock & Blues – Encerramento Pipa Parade celebra o fim da vindima e o encerramento do ciclo artístico do Pipa Parade 2026 em uma noite que reúne vinho, música, arte e gastronomia em uma atmosfera vibrante e contemporânea.

Em formato já consagrado: open bar, serviço volante e programação contínua, o evento convida o público a circular pelo espaço, degustar rótulos selecionados da Don Giovanni, além de espumantes e vinhos de vinícolas convidadas do Pipa Parade (divulgação em breve) para aproveitar cada momento sem interrupções.

A proposta gastronômica reúne comfort food e finger food, e a trilha sonora conduz a experiência do início ao fim, com DJ de abertura, show ao vivo de rock/blues e DJ de encerramento.

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Vindima na Vinícola Cave do Sol

14, 21, 24 e 28 de fevereiro

Tudo começa com uma visita pelas caves, onde você admira as obras de arte que compõem o espaço.  Após a visita, todos são agraciados com um delicioso "merendin" típico italiano. 

E em meio a paisagem inspiradora da vinícola, você vivencia um momento especial de criatividade: pintar um rótulo de vinho, que será levado para casa como uma lembrança deste dia inesquecível, além de participar do momento da pisa da uva

Durante a experiência você poderá degustar vinhos Rosé, Espumantes Brut e Moscatel, além de sucos de uva branco, tinto e bordô.

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Vindima na Vinícola Cainelli

14, 21 e 28 de fevereiro

Os visitantes podem participar de todo o processo de colheita, desde a escolha das uvas até a produção do vinho. Além disso, é possível degustar as delícias produzidas na vinícola, como o vinho, o espumante e o suco de uva. 

A Vindima da Cainelli é uma celebração da viticultura e da enologia. Tem pisa e colheita da uva, degustação de vinhos, merendin, show ao vivo, passeio de Wine Tuc e degustação de vinhos. 

 

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Saga da Uva - A Experiência na Casa Perini

15, 21, 22 e 28 de fevereiro

Convidamos você para descobrir as belezas do Vale Trentino e da vinícola Casa Perini na Saga da Uva - A Experiência, uma programação especial para o período da Vindima da safra 2026 em uma das vinícolas mais emblemáticas do Brasil. 
 
Nessa experiência você irá praticar a colheita e pisa das uvas, técnica a qual era utilizada na elaboração de vinhos pelos primeiros imigrantes italianos da região. Além disso, vai ter almoço, degustação de vinhos, atração musical e ainda desconto especial para quem quiser comprar vinhos e espumantes na loja da Perini. 

 

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Vindima na Casa Valduga 2026

21 e 26 de fevereiro

É hora de celebrar os frutos da terra e brindar a tradição que faz da Casa Valduga um dos maiores símbolos do enoturismo brasileiro. Em meio aos belos parreirais do Vale dos Vinhedos, viva um dia inesquecível, repleto de alegria, história e sabor uma verdadeira imersão no universo do vinho! 

A programação inclui boas vindas com grostolli e café com grappa, tour guiado com degustação de vinhos, colheita e pisa das uvas e um almoço típico italiano no restaurante Maria Valduga. 
 

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Vindima 2026 na Vinícola Videiras Carraro

Várias datas de fevereiro

A Videiras Carraro te convida para a sua vindima, um evento clássico da região. Na festa da colheita da Videiras Carraro você faz a pisa e colheita das uvas no ritmo de música ao vivo com uma gaita contagiante, aproveita o open bar com vinho branco, espumante, suco de uva e água e a mesa de delícias, com uma seleção de frios, salame, queijo, copa, pães e frutas.

No fim da experiência você ainda leva para casa uma linda lembrança, um chapéu personalizado para usar durante a festa e guardar como recordação.

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Apericena Mena Kaho – Edição Vindima 2026

21 de fevereiro

A experiência começa com uma recepção no Casarão de 1920, e em seguida o grupo embarca em um tour guiado pelos vinhedos e áreas de produção. Durante o percurso, será possível degustar vinhos diretamente dos tanques e das barricas.

Depois você se diverte em uma oficina de pizzas artesanais conduzida pelo chef italiano Franco Gioelli, acompanhada de drinks regionais. Para o jantar, um menu de seis passos, unindo o autêntico sabor da Itália à alta gastronomia, em perfeita harmonia com os vinhos - servidos à vontade. O clima é complementado por música ao vivo, brindes e momentos de pura conexão.

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Circuito Sensorial Pizzato - Um sensorial completo: bagas, vinhos e sabores

21 de fevereiro e 6 e 7 de março

A recepção acontece com espumante, seguida de uma caminhada guiada pelo vinhedo, onde você participa de uma prova subjetiva de bagas, compreendendo aromas, texturas e o ponto ideal da uva. A experiência segue com visita à sala de barricas ou à área de vinificação.

Na sequência, uma degustação comentada de cinco vinhos da mesma variedade conduz você por diferentes estágios de vinificação, do tanque aos vinhos mais maduros, aprofundando a percepção sobre tempo, técnica e terroir.

O ponto alto da noite é o jantar harmonizado de seis etapas, assinado pelos Chefs Carol Candido e Henrique Feria, que celebra as raízes, ingredientes e tradições do Sul do Brasil, reinterpretados com sofisticação contemporânea.

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Menu Natureza Harmonizados com Rótulos D.O.V.V. no Valle Rustico

25 de fevereiro

No celebrado restaurante Valle Rustico, o chef Rodrigo Bellora convida o público a vivenciar uma experiência gastronômica singular, guiada pela filosofia da Cozinha de Natureza. Em um menu autoral de oito etapas, ele celebra os ingredientes da estação em criações que revelam a ousadia e a sensibilidade da gastronomia local contemporânea.

A experiência é acompanhada por uma harmonização cuidadosamente conduzida pelos sommeliers da casa, com quatro rótulos da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, contemplando espumantes, vinhos brancos e tintos que expressam o melhor do terroir da região.

Fiel ao conceito de confiança no chef, o Menu Natureza mantém o elemento da surpresa: os pratos não são revelados antecipadamente, permitindo que cada etapa seja descoberta de forma autêntica.

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Jantar Harmonizado Vindima 2026 na Casa di Pasto Salton Caminhos de Pedra

27 de fevereiro

Durante a Vindima 2026, a Casa di Pasto Salton convida você para uma noite especial que celebra a colheita da uva, a cultura italiana e a excelência dos vinhos brasileiros, em um dos cenários mais emblemáticos da rota Caminhos de Pedra. O evento acontece no dia 27/02, proporcionando uma experiência completa que une gastronomia, música e história.

Para tornar a noite ainda mais especial, o jantar harmonizado de vindima será acompanhado pela banda Cavatappi, com música italiana ao vivo, criando uma atmosfera acolhedora e festiva.

 

Gostou das nossas indicações? Para conferir mais experiências que celebram a Colheita da Uva na Serra Gaúcha, clique aqui. 

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