Pinto Bandeira é a cidade vizinha de Bento Gonçalves. Das cidades da Serra Gaúcha, é aquela que mais leva tudo numa relax, numa tranquila, numa boa. A paisagem do relevo montanhoso e solo ondulado dão um ar rústico e cheio de charme para a cidade que produz espumantes de qualidade e também é a Capital Estadual do Pêssego de Mesa. 

ONDE FICA PINTO BANDEIRA

Pinto Bandeira fica na Região da Uva e Vinho, na Serra Gaúcha. O município é vizinho de Bento Gonçalves, de quem foi distrito até 31 de dezembro de 2012. A distância de Porto Alegre a Pinto Bandeira é de cerca de 140km e de Bento Gonçalves a Pinto Bandeira é de cerca de 20km. 

INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA DE PINTO BANDEIRA E A PRIMEIRA D.O DE ESPUMANTES DO NOVO MUNDO

Pinto Bandeira é uma Indicação de Procedência de vinhos tranquilos e espumantes, reconhecida desde 2010. O município tem ganhado projeção nacional e internacional pela produção de excelentes espumantes. 

E em 2022 Pinto Bandeira também é D.O Altos de Pinto Bandeira, a primeira denominação de origem exclusiva de espumantes do Novo Mundo. Para os espumantes carregarem em seus rótulos o selo da denominação de origem, os métodos de elaboração precisam seguir regras específicas. As uvas autorizadas são a Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, e todas devem ser cultivadas na área da D.O Altos de Pinto Bandeira. Além disso elas precisam ser conduzidas pelo método de espaldeira e os espumantes precisam ser elaborados pelo Método Tradicional, com tempo superior a 12 meses de guarda.

ALGUMAS CURIOSIDADES A RESPEITO DA INDICAÇÃO DE PRODÊNCIA PINTO BANDEIRA

-Os espumantes devem ser elaborados exclusivamente pelo “Método Tradicional” com as uvas Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico e Viognier; 
-O varietal Chardonnay é um destaque da região; 
-Os varietais tintos de maior destaque são de Cabernet Franc, Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Pinot Noir. 

O QUE FAZER EM PINTO BANDEIRA

As atrações em Pinto Bandeira parecem seguir um ritmo desacelerado. Faça reserva e chegue na hora, mas vá com tempo também para passear pela região e aproveitar alguns programas fora de agenda, como conhecer os jardins das vinícolas, admirar o pôr do sol e conhecer alguns dos melhores espumantes do Brasil. 

Don Giovanni - Vinhos, vinhedos e pousada 

A Don Giovanni é um dos lugares mais encantadores de Pinto Bandeira. A vinícola trabalha com manejo biodinâmico dos vinhedos, que permite colher uvas mais expressivas e de melhor qualidade. 

Mais do que produzir vinhos, a Don Giovanni é um complexo enogastronômico: é vinícola, restaurante e pousada. Tem experiências de degustação, passeios nos vinhedos, pôr do sol, piqueniques e jantares e almoços harmonizados. É aquela vinícola com pacote completo. 

No Bosque Nature, você encontra o Nature - Vinho e Gastronomia, restaurante da vinícola. E no verão é lá que ficam os lindos campos de girassóis, pra você fazer muitas fotos ou um piquenique me meio às flores. 

Família Geisse 

A Geisse é a vinícola dos espumantes imperdíveis. Lá tem o Open Lounge Geisse - que abre o jardim da vinícola, com almofadas e espaços para aproveitar a céu aberto e com um truck que vende espumantes em taça, em garrafa, empanadas e tábuas de frios. Porém, se pudéssemos dar apenas uma dica do que fazer por lá, seria o Geisse Terroir Experience: um passeio com cara de aventura, que acontece a bordo de um mini 4x4. 

Nesse passeio o guia apresenta as características que fazem do solo da vinícola um terreno perfeito para o cultivo das uvas, a base dos vinhos e espumantes. Acredite: a história que envolve o solo é quase um pretexto para fazer passeio off road pela vinícola, com paradas mais do que estratégicas para degustação de espumantes em lugares com visual de tirar o fôlego. 

Vinícola Valmarino 

A Valmarino tem um ar meio Toscana e vinhos que vão encher os olhos do pessoal que já conhece bem o seu paladar e quer desbravar ainda mais. É o lugar perfeito para quem busca vinhos que vêm carregados de história e personalidade. Além dos espumantes, a vinícola possui uma relação de afeto com o Cabernet Franc. Não deixe de provar o Cabernet Franc Ano XXIV - Safra 2019 e o espumante Nature Prestige Valmarino&Churchill - Safra 2017. 

ONDE COMER EM PINTO BANDEIRA

Colheita - Butique Sazonal 

O chef Giordano Tarso faz jus ao sazonal que está no nome do restaurante e cria a cada estação o que ele chama de menu não menu. Seguindo os preceitos do Slow Food, da cozinha dele saem pratos que preservam as melhores características dos ingredientes que estão em seu melhor momento. 

Champenoise Bistrô 

O Champenoise trabalha com ingredientes de produção própria e de produtores da região de Pinto Bandeira, também dentro dos conceitos do Slow Food, com um menu orgânico e biodinâmico. O restaurante é um charme só, perfeito para ir sem pressa, com um almoço que traz entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa.

Nature Vinho e Gastronomia 

O Nature é o restaurante, truck, cozinha de eventos e, juntando tudo isso, o responsável pela gastronomia da Vinícola Don Giovanni, em Pinto Bandeira. Sob o comando do chef Rafael Jacobi, é da cozinha do Nature que saem os almoços e jantares harmonizados e os piqueniques que acontecem por lá. Tudo bem preparado, gostoso e valorizando ingredientes frescos e da região.